许次纾（1549年—约1604年），字然明，号南华，家在钱塘，是明朝的茶人和学者。许次纾的父亲是嘉靖年间的进士，官至广西布政使。许次纾因为有残疾没有走上仕途，终其一生不过作个布衣。他的诗文创作甚富，可惜失传大半，只有《茶疏》传世。
他在闽省有过游历，也对闽地的茶事有一定研究，如他在此书中提到：“茶不移本，植必生子，古人结婚，必以茶为礼，取其不移置子之意也，今人犹名其礼曰下茶。南中夷人定亲，必不可无，……”所谓南中夷人，便有闽人在列。
许次纾深谙茶理，嗜茶，在《茶疏》中写道：“余斋居无事，颇有鸿渐之癖”，说自己和陆羽的喜好一样。每年春茶新上时，他一定要去浙江长兴、吴兴一带，长兴顾渚有茶园和他的故交，许次纾去那里与故友一道细啜新茗、品议茶事。
清·厉鹗《东城杂记》载：“许次纾……方伯茗山公之幼子，跛而能文，好蓄奇石，好品泉，又好客，性不善饮……所著诗文藏富，有小品室、荡栉斋二集，今失传。予曾得其所著《茶疏》一卷，……深得茗柯至理与陆羽《茶经》相表里。”许次纾嗜茶之品鉴，并得吴兴姚绍宪指授，故深得茶理。
许次纾指出了饮茶的境，应是“心手闲适，披咏疲倦，意绪纷乱，听歌拍曲，歌罢曲终，杜门避事，鼓琴看画，夜深共语，明窗净几，洞房阿阁，宾主款狎，佳客小姬，访友初归，风日晴和，轻阴微雨，小桥画舫，茂林修竹，课花责鸟，荷亭避暑，小院焚香，酒阑人散，儿辈斋馆，清幽寺观，名泉怪石”，不要在作字、观剧、大雨雪等不宜饮茶的时间品茗。这些提法有文人的意趣所在，不无道理，直至今日，饮茶讲究氛围也还是茶馆努力的一部分，茶馆的设置安排，也常见人为的茂林修竹、小桥画舫，座间佳客高谈阔论、课花赏壶，多少都照着许次纾描述的境界安排茗事。这也证明了许次纾为中国茶文化定义的中国式茶境，有很强的生命力。
