一、走进茶仓，香气袭人
随行的人说，好想拿个瓶子装点这里的空气带回去，更有人开玩笑说，真想申请在茶仓里睡一晚。
茶仓原本昏暗，尽管我们进来后打开了灯，但由于各种茶箱堆放得比较高，仓库里视线仍然不好。
隐约可见几百平的仓库里，装满毛茶的纸箱高高码放在两遍，中间只留出了一条可供手推车经过的通道。
越往里走，越被白教父的存茶量所震撼。茶箱上都用粗线笔做了特殊的标注，有的是年份、有的是代号、有的是茶的口感特点、有的是茶箱的数量及重量等等。
这些来自不同山头、不同年份、不同品种，标注得如此细致的毛茶，让人对白教父的匠心又多了一丝敬佩。
二、正式配茶之前，抽样品鉴
根据不同山头、年份、季节、树龄、品种的茶原料口感，以老茶配方为教材，精心拼配，才能制作出一款足以传世的好茶。
正式配茶前，白教父到茶仓里，按照茶箱上的标记选出不同的茶，进行开箱抽样，核对品鉴，并一一做了详细的记录。
然后，他用不同山头、不同品种、不同年份的茶叶进行拼配，反复的调试，达到自己预期的效果。
拼配完成后，白教父按照拼配配方的比例，把毛茶运往对面的加工厂进行混堆初加工。每隔一个小时，白教父还会亲自进厂督察加工过程。
如此尽心尽力，让人不禁感慨，这就是行走在制茶一线的匠心茶人，这就是大国工匠对茶叶品质的坚守啊。
三、白教父教你藏普洱
在验茶、配茶的同时，白教父也不忘向我们普及普洱茶知识。他对普洱茶文化的传播是如此热心，恨不得所有人都能一下子熟悉普洱、亲近普洱。
白教父说道，普洱茶可以存放在纸箱里。这样，“茶叶春天吸水分，秋天吐水分，一呼一吸，有利于茶品转化”。不建议把茶叶装在铁罐里密封保存，否则，茶叶一直处于静止状态，没有变化，也就没有了生命力。
另外，如果存茶量比较大，有专门的仓库存放普洱茶，要避免阳光直射，尽可能保持阴凉通风；茶仓温度保持在15-35℃之间，湿度在40-75之间比较合适。
最重要的前提是，他收藏了大量优质毛茶原料，为拼配茶打下坚实的物质基础。
走进白教父的一处茶仓，见识了他充足的茶原料，窥一斑而见全豹，从侧面印证了白教父专业的制茶实力。这些都奠定了他在普洱茶界的地位，“普洱教父”名不虚传，让人感佩！
(责任编辑：茶小仙)
