或许是基于对实证材料的严谨态度,蒋文中在谈到2014易武贡茶传习行活动时,也给出了中肯和客观的建议。他表示,易武贡茶和“金花”普洱都需要有足够的依据来证明。“要能证明它就是贡茶,而不能让别人来冒充。”他指出,易武贡茶应该建立一个硬性指标给消费者作为辨识依据。
对于2014易武贡茶传习行活动,蒋文中表示,理念和方向是对的,概念非常好。“易武贡茶是有根的,具备走高的可能性,卖文化才能赚钱。”他说 ,此次活动是对传统文化、制茶工艺、品质传承的集中弘扬,要坚持做,不要变成短期行为。“尤其不要损伤贡茶品牌这块金字招牌。”
在蒋文中眼里,贡茶是品质上乘的代表,贡茶品牌需要保护和系统开发。而对于此次易武贡茶传习行活动,他给予高度的肯定,表示这是对传统文化的保护,同时他也表达了他的担忧,并给出了他的建议。
“质量一定要有保证,要做成精品,才配得上贡茶的称号。”蒋文中说。他表示,市场太混乱,部分茶商以次充好,在损害贡茶的品牌,在包装上随便打上“贡茶”两字,就以假乱真。
他认为,易武贡茶要建立系统的保护措施,通过工艺申请、建立专家资源库、政府部门引导等各种措施,建立针对贡茶的保护体系。同时,要继续深挖贡茶的历史、文化作为补充,给消费者真实的说法。
而在对贡茶的识别方面,蒋文中也谈了他的看法和建议。在他看来,最担心的是对贡茶的证明材料需要补充,让消费者、客户能够辨识易武贡茶,防止以假乱真。为此,他建议,要建立硬性指标来证明它的唯一性,有具体的东西来支撑,让其具备唯一的特征等。比如出台易武贡茶相关含量的达标检测数据等。此外,他还表示,易武贡茶是精品,在产品开发上应坚持“在精不在多”的原则。
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