许先生观点
中国茶产地多、品种也多，最重要的是有特性、有个性。而西方的立顿红茶是标准化，千杯一味。
中国茶走的是独特化、个性化之路，都像立顿那样标准化就完了。
中国茶主攻海外，不是说开多少家茶庄、卖多少盒茶叶，而应是用高品质、独特性去影响宫廷、王室、贵族、政要、高端精英阶层的消费者。
中国茶只有占据了国际高端市场，才有可能实现规模化的跃升，也才能够有话语权进一步细分市场。
特有的大框眼镜、满是花白的头发、一身中式的服装，儒雅而得体，于稠人广众之中也显得十分突出。对，这就是著名学者、原全国人大常委会副委员长许嘉璐先生。
不管是曾经的身居高位，还是离开领导要津，圈子里的人，喜欢称他为许老或许先生。站在记者面前的许先生侃侃而谈，精神矍铄，丝毫看不出已经是古稀开外的高龄。谈到兴奋处，一把抓住记者的手腕，力度还颇大。
这位蜚声中外的语言文化大家，聊起茶来，也是头头是道，颇多观点令人耳目一新、独具只眼。话题打开，许先生谈兴甚浓。他所全力推动的孔子学院，在世界上已经有446所、遍布122个国家，语气中颇有自豪感：“我送出去466套茶具，一个大包，里面有三种茶，绿茶、安溪茶、岩茶，还有一本小册子，讲解的。”
尽管许先生说得兴奋，但我还是提出了从MBA的现代营销课堂上学到的经典案例来质疑：中国虽然是茶的起源地，也是茶叶生产、消费大国，但放眼全国，没有一个茶的品牌如立顿红茶一样，成为世界级的名牌；单一茶产品的销量，和立顿全年30亿美元的销售相比，更是如同九牛一毛。这岂不是让人扼腕叹息？中国茶怎么才能达到立顿红茶的品牌效应和横扫欧亚、席卷中外的经济规模呢？
话音未落，许先生大手一挥：中国茶照立顿去做就死了！看到记者愕然不解的神态，许先生进一步解释说：中国茶产地多、品种也多，最重要的是有特性、有个性。你比如光是一款武夷岩茶，就有肉桂、水仙、奇丹、铁罗汉等等无数个品种。而西方的立顿红茶是标准化，千杯一味。你说中国茶能那样么？所以中国茶都那么做了，岂不是死了吗？
茶的独特性，就是储存也和国外不同。真正的懂茶人、制茶人，存茶的藏室，根本不用什么恒温恒湿的现代化设备。那靠什么呢？靠的是老师傅的经验和感觉。老师傅一进来藏室，一抽鼻子，嗯，这儿有点干了，那里有点湿了，把一饼饼茶从阴凉的地方挪到朝阳的，掰开来翻弄晾晒下，或者把阳面的搬到阴面去，换个位置。这和国外储存红酒总是弄个恒温恒湿环境不同。试想，就算你把藏室弄成个恒温恒湿的了，你怎么能做到每一坨茶、每一饼茶的内部温湿度也一样呢？难道你还要每饼茶里面插一支温度计吗？所以，中国茶走的是独特化、个性化之路，都像立顿那样标准化就完了。
一番滔滔不绝的宏论，显示出许先生对茶的独到体验和观察。但是，我还是有不尽相同的坚持，于是进一步追问道：可是立顿作为世界公认的茶饮品，每年几十亿美元销售的体量，几乎是全体中国茶企的销量总和，堪称雄踞世界第一的茶品牌。难道作为茶叶大国的中国茶企，就做不到世界水准了么？
“做得到，完全可以做得到。” 看着记者 “怎么做？”的迷惑，许先生进一步聊了起来：“中国茶主攻海外，不是说开多少家茶庄、卖多少盒茶叶，而应是用高品质、独特性去影响宫廷、王室、贵族、政要、高端精英阶层的消费者。你看奥巴马夫人，穿个什么裙子，全美国妇女都追风去买；英国王室用个什么，立马也是大受社会追捧。这就好比掌握了食物链顶端的话语权。这才应是中国茶主攻的方向。”
但当下中国茶企之所以做不到，一言以蔽之：为了银子，为了赚钱。不用说难以打造独特顶级品牌，就算好不容易出了个品牌，也立刻被假冒伪劣给毁了。更重要的是，中国茶企只顾多卖茶、多赚钱，而忽略了做教外国人喝茶的工作。其实品茶之道、品茶之乐，才是中华茶文化的精髓。
谈到兴奋处，许先生声调都高了起来：“就像我请一些外国政要喝茶，我教他们怎么品、怎么泡，包括用水的不同。结果喝了之后，大发感慨：原来中国茶可以这样喝的呀！从此后，再不喝什么立顿了。可见，中国茶只有占据了国际高端市场，才有可能实现规模化的跃升，也才能够有话语权进一步细分市场。”
许嘉璐先生
山东大学儒学高等研究院院长兼理事会理事长、著名学者、原全国人大常委会副委员长
(责任编辑：茶小仙)
