黑石山茶厂就坐落在这里，峰峦叠嶂、云雾缭绕的原生态环境赋予了塘平六堡茶最醇厚的口感与滋味。
说起黑石山茶厂，则不得不提及韦洁群女士。十八岁进入六堡公社茶场，老师傅们一点一滴教会她制茶的技艺与心得。
在随后40年的制茶人生中，凭借自身的坚持与悟性，获得六堡茶国家级非遗传人的荣誉。
1986年六堡公社茶场成为历史，韦洁群与丈夫回到乡下建立了现在的黑石山茶厂。
“越是这样（传统手工制茶遭遇现代工业的冲击），我才越要坚持传统工艺。”或许对于韦洁群来说，没有什么坚守与坚持，这些都是40年的时光刻印下的最原始的习惯与本能。制茶，肯定要用手啊！
核心产地 最原生态的好茶滋味
“杀青时一定要掌握火候，茶青下锅后，要先闷炒，再扬炒……揉捻时要以整形为主，加压不宜过久，一般选择轻揉……”作为茶厂的质量总监，韦洁群无时无刻不在强调着手工制茶应该注意的细节，对她而言，坚持手制不仅是农家六堡茶的特色，更是对六堡茶地道真味的坚守。
【玄思】，兼具新茶的清爽与黑茶的醇和
【玄思】的原料源自清明时期采摘的六堡原生群体种。六堡茶群体种是六堡镇地区原生群体茶树品种，当地人称之为“原种六堡茶”。
机器制茶做出的六堡茶口感更为标准化，而手工制茶可以随时根据茶的表现调整揉捏力度和程度，制出的六堡茶口感具有丰富的变化性，外形美、味道醇、不苦涩也更耐泡。
但是，跟现代机器日产数十吨六堡茶相比，传统工艺茶的产量实在是少之又少。近十年来，机产茶以高效率和低成本等优势逐渐抢占市场，传统农家六堡的市场份额被迅速挤压和消减，所以手工制茶的人越来越少。
(责任编辑：茶小仙)
