树影斑驳，时光流转
茶园的香气，浸染了内外
香叶嫩芽，慢下来的沉淀，或许是最好的修行
缱绻了思绪的山中茶色
我
我，一名叛逆、执着的90后金融男。
毕业于中央财经大学，原本已收到投行offer的我，按照正常的轨迹，本应该进入金融圈儿，在CBD的大楼里，喝着咖啡，俯瞰京城。——这本是我一直以来所梦寐以求的。
梦想，不过一片树叶的故事
我们故乡
我的故乡在安溪感德镇，这里被称为“中国茶叶第一镇”。
我的家则是安溪铁观音传统技艺传承的世家，制茶手艺世代相传。
世代相传，一生侍茶人
在我成长的记忆中，大部分都与茶、与我的爷爷有关。
深刻记得爷爷经常挂在嘴边的一句话——“不像话、不像样”。
这是他对茶叶严谨的态度，一种不将就的作风。
茶是简单的事，也是复杂的事
我的爷爷
赋予时光记忆，时间为茶停留
1991年，爷爷珍藏的自产9.5公斤优质清香铁观音，被选为国礼。在日本首相访华时，由当时的国家领导人邓小平同志赠与了日本友人。爷爷自产的茶，能够成为国礼，也算是对爷爷的一种肯定吧。
夫苟精一艺，誉不争自来
如今，爷爷已年近七旬，在感德被誉为“茶圣”，也有很多荣誉——“中国首批制茶能手”，荣获多届“茶王”，“国家一级评茶师”。在常人眼里，本该安享晚年的爷爷，每天的生活依然聚焦于茶园，无时无刻不在专注于制茶的工艺中。
云雾缭绕间，自有淡然优雅
我的父亲
我的父亲曾是一名国家公务员，但在爷爷的感染下放弃了公务员的身份，继承了爷爷一辈子热爱的茶事业，成为非物质文化遗产铁观音制作技艺传承人。
采一树茶，调出千变万化的香
子承父业的传统，对于叛逆而有想法的我本来是抗拒的。
然而，当身处城市的我眼见铁观音从中国炙手可热的中国十大名茶之首，到今天的滞销；从最纯粹自然的茶，到现在泛滥的农药超标；
从人人争抢的名茶，到如今以次充好、鱼目混珠市场环境；
以至越来越多的年轻人更喜欢喝的是：星巴克的咖啡，各式碳酸饮料，还有啤酒。对传统的茶叶乃至茶文化的认识渐渐淡漠……
我才领悟到，回归山中，回到茶园，继承祖辈的传统技艺，是多么意味深长。
总是向你索取，却不曾说谢谢你
茶园
我们的茶园位于安溪感德中心地带：北纬30度的云中山自然保护区内，最低海拔1040米。日照充足，年平均气温18° C，年降雨量1700—1900毫米左右。
北纬30度正是世界公认的黄金气候生态带，1040米以上的海拔高度，雾气多，漫射光多，温度极为适宜，使得安溪铁观音含有丰富的氨基酸，形成独特的顶级品质。
起伏的山峦，蕴藏着关于茶的故事
上好的铁观音，不仅需要适宜的土壤气候环境，更需要精湛的采制技术。爷爷一直潜心研究铁观音手工制作技艺，打磨出自己独特的纯手工制茶方法，所制作出来的茶叶芬香扑鼻、回甘带蜜。
采青，只取两叶一心
采青，要规避烈日、雨天、雾水，只取茶一心二叶，着实稀贵。
茶如人生，慢下来才是沉淀
凉青，茶青在室温下自然发酵，蕴生高香。
水与火的变幻，生与死的洗礼
摇青、炒青、揉捻、包揉，铁观音的初制才算告一段落。
栋枝、去片、筛沫、烘焙，复杂的流程也一样都不能少。
传统的铁观音制茶流程，将对温度、干湿度等的严格人为把控代代相传，似乎是与茶叶来了一场蜕变过程的对话。
看似简单的茶，散透沁人的芬芳
爷爷的茶
爷爷的茶
茶叶，条形肥壮结实
叶底肥厚软亮，叶面波状，如绸缎面
汤色，金黄清澈；
入口软滑，饱满醇厚，气韵浓长；
芬香扑鼻，回甘带蜜，韵味无穷；
茶香持久，可谓“七泡有余香”。
茶香于花，清茶一盏也可醉人
我的梦想
我的用心，很简单。
回归山中，继承爷爷、父亲一生的心血与执着，用心去制作最好的茶，弘扬最纯粹的茶文化。将最纯粹自然、传统手工的铁观音让更多人知晓，让全中国乃至全世界的人们都可以喝到来自安溪的最好的铁观音。
