故事一：不爱江山爱白茶
从帝王的角度看，宋徽宗赵佶是个不称职的昏君，他穷奢极侈、荒淫无度，贵为皇帝后，还常常悄悄地微服出宫、寻花问柳。他治国无术，在位时重用蔡京、童贯、高俅、杨戬等奸臣主持朝政，大肆搜刮民财，民不聊生。万里江山风雨飘摇，1119年爆发宋江起义，1120年爆发方腊起义，1127年北宋被金国灭亡，徽宗被俘押回金国，1135年病死于五国城
从艺术角度看，宋徽宗是伟大的艺术家，精通书画音律，擅长画竹、花鸟和人物，偶作山水，他的花鸟传神达意、栩栩如生，他开创了工笔国画的先河；他创立的“瘦金体”书法，如游丝行空、缠绵飘逸；他是著名的茶文化专家、点茶高手，1110年写成《大观茶论》堪为流芳百世的鸿篇巨著。全书分二十目，分地产、天时、采制、品目、烹煎之术等内容展开论述，为后世入茶行、了解宋朝茶文化留下宝贵财富
《大观茶论》其中有一专论：白茶，自为一种，与常茶不同。其条敷阐，其叶莹薄，林崖之间，偶然生出，虽非人力所可致。有者，不过四五家；生者，不过一二株；所造止于二三胯（銙）而已。芽英不多，尤难蒸焙，汤火一失则已变而为常品。须制造精微，运度得宜，则表里昭彻如玉之在璞，它无与伦也。浅焙亦有之，
译文：白茶，是单独的一个品种，与普通茶不一样。枝条柔软叶面舒张，叶片晶莹，且薄，在树林和石崖间偶然生出的野茶，不能人工栽培。福建政和北苑御茶园一带有四五处，每处一两颗茶树，最多只能做两三块茶饼而已。茶树每年萌发的嫩芽不多，蒸、研、压、焙等加工很难，火候掌握不好与普通茶无异。制作必须精心细致，工艺掌握如恰到好处，茶饼表里浅黄均匀、有光泽，如同一块白玉放在石头堆里那么出类拔萃，无与伦比。御茶园以外也有白茶，但品质就差多了
寓意解读：须制造精微，运度得宜，则表里昭彻如玉之在璞，它无与伦也。如同一块白玉放在石头堆里那么出类拔萃，无与伦比。象征白茶之高贵，如美人倾国倾城，甚至令君王不爱江山，独爱品茶
二、将相之才少年王安石
据载，北宋宰相王安石喜欢喝茶，尤其喜欢喝白茶
少年时代的王安石也和其他小孩一样，贪玩，顽皮。13岁那年，王安石从临川来到宜黄姑姑家，并拜宜黄饱学隐儒杜子野先生为师，在县城西郊仙洞古寺的读书堂求学。因为实在太调皮，杜子野对王安石的管教颇为烦恼，并苦苦思索如何管教好王安石，祛除王安石的顽劣个性，安心求学，考取功名。所谓日有所思，夜有所梦。一天夜里，杜子野梦到观音菩萨，观音菩萨对杜子野说：“王安石是将相之才，你要好好调教。小孩好动、调皮是因为水土不服，火气太旺所致。我教你一法，可药到病除。曹山寺主持本寂师傅种了一株白茶树，如今白茶树已经长成参天大树，你去采摘新鲜叶子，制作成茶叶，每日早上让王安石喝一杯，能清新明目，去其虚火，方能安静读书。”
第二天一大早醒来，杜子野立即来到附近的曹山寺采摘白茶树叶，并按照观音菩萨所说，熬制成茶叶，每天给王安石喝。不想，一个月后，王安石性情大变，身上的顽劣个性不见了，比以前更安静了，求学更用功了。很快，王安石成绩大有长进。再后来，王安石一门心思扑在读书上，日日闻鸡起舞，挑灯夜读。杜子野看在眼里，满心欢喜，心想，如此上进，他日必成大器
有一天，王安石读书通宵达旦，直到旭日临窗，桌上依然一灯如豆，因为读书入迷，竟把值日煮饭之事忘得一干二净。当先生前来查问时，王安石才从书中醒悟过来，急忙跑到山下村里去借火。当他取火回洞后，先生又气又笑地说：“你怎么会去舍近求远，难道桌上读书的灯不能点火？”并罚他以“误炊”为题，赋五绝诗一首。王安石略加思索应声吟哦：“苦读天已晓，日高竟忘饥。早知灯是火，饭熟几多时。”
这个故事流传了下来，而王安石当年面壁苦读的这个石窟，从北宋至今一直被人称为王安石读书堂。如今，在石窟内壁上，还可以看到“读书堂”三个大字，读书堂旁还有杜子野和王安石曾经洗笔砚用过的洗墨池。如今，当地百姓为纪念这对师生，又新建了介甫亭、子野亭
后来，王安石考取功名，一直保留有喝茶的习惯，甚至在浙江为官期间，王安石还引导当地百姓栽种白茶树
寓意解读：虽然王安石的时代离我们太久，故事的真实性也无法确认，但喝白茶能够清新明目，让人安心读书，这点确实千真万确。难怪宰相功成不忘白茶树呢
三、茶圣陆羽的白茶梦
一日，他来到湖州府辖区一座山上，只见山顶上一片平地，一眼望不边，山顶平地上长满了一种陆羽从未见过的茶树，这种茶树的叶子跟普通茶树一样，惟独要采接的牙尖是白色，晶莹如玉，非常好看。陆羽惊喜不已，立时命茶童采摘炒制，就地取溪水烧开了一杯，但见茶水清澈透明，只闻清香扑鼻，令陆羽神清气爽，陆羽品了一口，仰天道：“妙啊！我终于找到你了，我终于找到你了，此生不虚也！”。
话音末了只见陆羽整个人轻飘飘向天上飞去，竟然因茶得道，羽化成仙了…… 陆羽成仙后来到天庭，玉帝知陆羽是人间茶圣，那时天上只有玉液琼浆，不知何为茶，命陆羽让众仙尝尝，陆羽拿出白茶献上，众仙一尝，齐声说到：“妙哉！”玉帝大喜：“妙哉！此乃仙品，不可留与人间。”遂命陆羽带天兵五佰将此白茶移至天庭，陆羽不忍极品从此断绝人间，偷偷留下一粒白茶籽，成为人间唯一的白茶王，直到二十世纪70年代末才被发现，真是人间有幸啊
寓意解读：可能会有人觉得，这个故事太缥缈虚幻，而追求琼浆玉露，羽化而飞升，曾经是多少人的梦！小编认为，这代表着一种至高无上的追求，人人都有梦，或许白茶王，就是陆羽毕生追求的琼浆玉露。
四、白娘子九死一生为真爱
相传有一个白茶仙女的塑像，这位白茶仙女就是传说中的白娘子。塑像四周有一组石雕，上面镌刻着一个关于白娘子与白茶的故事
据说，美丽的蛇仙白娘子思凡下山，在西子湖畔邂逅药店伙计许仙，俩人一见钟情，结为夫妻。金山寺和尚法海从中破坏，几次三番使白娘子显出真身。许仙不知原委，惊吓得昏死过去。
白娘子为救许仙，冒死上仙山盗草，九死一生。南极仙翁念她一片真情，允许带仙草下山。白娘子从仙山带仙草和仙果一路赶回。途中经过安吉，美丽的山水吸引了白娘子，无意之中将仙果失落在山颠
仙果落在安吉的高山峻岭之上，遇到肥沃的土壤、清澈的泉水便破壳而出。为找回仙果，白娘子又回到安吉，只见仙果已长成枝繁叶茂的白茶树，于是，她就身居此山修道，并日夜呵护白茶树
寓意解读：谁的心中不向往那一片真情呢？或许白娘子追求的仙草或作白茶树，也就是最好的象征。正如白茶树的珍贵，美好的爱情总让人生死相许。
五、孝子陈焕勤劳致富
相传福鼎竹栏头自然村有一孝子名陈焕，性至孝，但因地瘠，终年操劳，也难求得双亲温饱，深感愧对父母。时大年过，陈焕遂持斋三日，携干粮上太姥山祈求太姥娘娘“托梦”，指点度日之计。陈焕焚香礼拜毕，合眼睡去，朦胧之中，只见“太姥娘娘”手指一树曰：“此山中佳木，系老妪亲手所植，群可分而植之，当能富有。”次日，陈焕走遍山山岭岭，直至太阳落到西山头，果然在鸿雪洞中觅到一丛茶树。陈焕大喜，当即用随身带来的锄头，分出一株携回家中精心培植。百日后，果然生机嫣然，其茶异于常种，它就是今天的“福鼎大白茶”
寓意解读：焚香拜佛不足以让人发家致富，但是亲情的力量却是无穷的。小编认为，孝子陈焕能够靠白茶发家致富，还离不开其中的孝顺
六、蓝姑造福百姓，终成太姥娘娘
据《宁德茶叶志》记载，相传尧帝时，太姥山下一农家女子，因避战乱，逃至山中，以种蓝（可提取染料靛蓝的几种植物的统称）为业，乐善好施，人称蓝姑。那年太姥山周围麻疹流行，乡亲们成群结队上山采草药为孩子治病，但都徒劳无功，病魔夺去了一个又一个幼小的生命，蓝姑那颗善良的心在流血
一天夜里，蓝姑在睡梦中，见到南极仙翁。仙翁发话：“蓝姑，在你栖身的鸿雪洞顶，有一株树，名叫白茶，它的叶子晒干后泡开水，是治疗麻疹的良药。”蓝姑一觉醒来，立即趁月色攀上鸿雪洞顶。果然发现榛莽之中有一株与众不同、亭亭玉立的小树，这便是仙翁赐予的采之不尽的白茶树。为了普救穷苦的农家孩子，蓝姑拼命地采茶、晒茶，然后把茶叶送到每个山村，教乡亲们如何泡茶给出麻疹的孩子们喝，终于战胜了麻疹恶魔
蓝姑从没有停过对穷人的帮助，晚年遇仙人指点，于农历七月七日羽化升天，人们怀念她，尊之为太姥娘娘
寓意解读：爱情、亲情都是人类最美好的情感，然而蓝姑用自己的智慧和力量，种植白茶，造福孩子，故事广为流传，这就是博爱的太姥娘娘
