白茶典故你听过几个
时间:2023-10-06来源:茶香记生活家 作者:佚名浏览:
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白茶自为一种，与常茶不同。这一句话，曾多次被人引用，但这是真的么？这一次，我们讲一讲这些白茶中小典故，让我们区分一下典故的真与假。 白茶自为一种，与常茶不同。 现在很多白茶茶人、茶商往往会引用宋徽宗《大观茶论》中的这句话来表明白茶起源于北宋，并且被当朝
“
白茶自为一种，与常茶不同。”这一句话，曾多次被人引用，但这是真的么？这一次，我们讲一讲这些
白茶中小典故，让我们区分一下典故的真与假。
现在很多
白茶茶人、
茶商往往会引用宋徽宗《大观茶论》中的这句话来表明
白茶起源于北宋，并且被当朝天子大力推崇。但这是一个误点，因为宋徽宗笔下的
白茶跟我们现在市面上所说的
白茶其实完全不一样。
第一：《大观茶论》后面还有一句话：芽英不多，尤难蒸焙。
第二：从品种上来说也是迥异。
宋徽宗所说的
白茶，其实是一种白化的
茶树，但是现在我们所说的
白茶，
茶树并不呈现白色，只是因为经过加工后它的外层披满了
白毫。据可靠史料记载，现在意义上
白茶的发源，应该是在清末，而不是北宋。
白茶的名称最早出现在陆羽《
茶经》 ：“永嘉县东三百里，有白
茶山。”很多人认为这个永嘉也就是温州的永嘉县，因为永嘉的南面刚好是福鼎，有一座太姥山。太姥山被认为是
福鼎白茶的发源地。
但其实这也是一个错误的解释。因为
茶经指的是永嘉东，而不是永嘉南，很多人觉得这是陆羽的笔误。但就算是失误，永嘉与太姥山实际距离也就只有一百多里。
还有就是太姥山有史料记载以来从不叫白
茶山。陆羽《
茶经》这么一个经典性的著作，是不太可能把南写成东，也不可能随意把一座山更名叫白
茶山。
这两个点是很多茶友可能被误导的点，不过说到
白茶典故，最开始的史料，还是离不开《神农本草》这一书。
据《神农本草》记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，
得荼而解之” 。有学者认为
白茶就始于神农尝百草遇害时，正因从
茶树上摘下鲜叶咀嚼而解毒，从而认识了茶的药用价值。从那时起人们开始
采摘茶叶，自然晾干储藏，渐而演变成现在的
白茶。因没有史料考究，这也是一件智者见智的事了。
典故作为考据，那么现在
白茶的品级标准就有严格的国家规定了。
由于鲜叶
原料全部是茶芽，
白毫银针制成成
品茶后，形状似针，
白毫密被，色白如银，
冲泡后，香气清鲜，滋味醇和，杯中的景观也使人情趣横生。茶在杯中
冲泡，即出现白云疑光闪，满盏浮花乳，芽芽挺立，蔚为奇观。
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