我们可以说，饮食男女，此人间第一事。而在这第一要事之中，柴米油盐酱醋茶，茶是开门七件事之中的第七件，那是万万少不得的。婚礼中把这些要紧的事情都带上，也是人生的一种态度。
也许有人会问：为什么不带上那前面的六件事呢？比如，干脆不要以茶为媒，就以醋为媒吧。
大概没有一个中国人会喜欢用醋来作为男女之间婚姻与爱情的红娘，尤其是男人们。因此，茶被选为情感尤其是恋情的媒介，是有着它自身的美好原因的。
中国人一般都认为，茶是一种极为纯洁的植物。中国古代，少女可以被称为茶茶、小茶。你很难说出一片茶叶是怎样的无邪，但你能感觉得到，这是只可意会不可言传的。
下层劳动女性朴素而强烈的情感表达，往往通过各种茶谣来表达。茶谣中有大量的情歌，青年男女茶农在劳动时产生了爱情，茶谣成了他们倾诉衷肠的途径。如《安徽茶谣》中唱道：“四月里来开茶芽，年轻姐姐满山爬。那里来个小伙子，脸儿俏嗓音好，唱出歌儿顺风飘，唱得姐姐心卜卜跳。”
湖南的《古丈茶歌》生动地描述了约会的心情：“阿妹采茶上山坡，思念情郎妹的哥；昨夜约好茶园会，等得阿妹心冒火。昨夜炒茶摸黑路，迟来一步莫骂奴；阿妹若肯嫁与哥，哪有这般相思苦。”
河南的茶谣火辣辣：“想郎浑身散了架，咬着茶叶咬牙骂，人要死了有魂在，真魂来我床底下，想急了我跟魂说话。”
至于茶的专一，也就是茶的本性不移，那又是和婚姻和爱情的本质十分相关的。据说茶一旦落地生根，便在这个方寸之地扎下根来，从此，再也不能移动了。茶的这种忠贞不移，成为这个世界上憧憬古典爱情的男女们的知音。
茶是长寿的。在一部中国茶叶文明史上，可以找出太多的长生不老茶。你想，这长生不老的茶，春夏秋都是一头绿色，直到秋末，又是满头披挂着白花。茶花之后，便是儿女满堂的冬天了。旧中国的传统女子，哪一个若是有着茶的福气，多子多福，那就是最幸福的女人啊。
茶在中国人的婚姻关系中，显然是更偏重于针对女性的。江南历来就有下茶这一说，所谓下茶，就是订婚。哪个女孩子喝了男方家中送来的茶，她的终身大事也就一锤定音了。
今天，下茶的习俗已慢慢不再被人遵循了，可茶花般的姑娘们啊，如果一个小伙子毫无来由地一再请你喝茶，你还是应该明白，他是在袒露他的爱情啊。所以，有情人，不如今天一起喝一杯茶吧！
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