杯泡法：
1、先取温水烫杯，接着向杯中投至3-5克茶叶，借着杯子的余温摇动干茶，借以闻香，此为摇香。
2、杯中注入85-100度的水（白毫银针85度左右，牡丹90度左右，寿眉老白茶100度左右），刚刚覆盖干茶的量即可，轻转玻璃杯，使茶叶浸润，然后快速倒出茶汤并沥干。此时可以再次闻杯中茶香，与摇香有细微不同。
3、杯中注水，沿杯壁轻缓注入七份满即可。
盖碗泡法：
1、沸水冲洗茶具
4、沿壶沿注水，不可直冲壶心
7、即可闻其香，观其色，品其味。
老白茶煮泡法
1、沸水冲洗茶具
2、三个不同的方式：a.可先将沸水倒入紫砂壶中，再将盖碗或紫砂壶冲泡四五道后的叶底倒入紫砂壶或别的可煮的容器中。b.可用冷水倒入煮茶容器中，再加入老白茶，慢慢煮，煮至香、色你认为皆可时即可;c.亦可以有条件时把老白茶干茶放入陶器中，在火上慢烤，烤出茶香四溢满屋时，再注入沸水煮。
3、待茶水沸腾后30-60秒之后即可出汤
6、即可闻其香，观其色，品其味。
如果是糖尿病患者，用冷开水泡白茶，慢慢边泡边饮，坚持适量饮用，非常有益。
白茶的储存方法
白茶的饮用禁忌
从中医来讲，白茶性寒，胃热的人适合空腹饮用，胃中性的人没有过多要求，而胃寒的人最好在饭后饮用，以减轻对肠胃的刺激。
回到红楼，糯宝看到宝玉说：“愚人原不知，无论神佛、死人，必要分出等例，各式各例的。殊不知只以‘诚心’二字为主。即值仓皇流离之日，虽连香亦无，随便有土有草，只以洁净，便可为祭……随便有清茶便供一锺茶，有新水就供一盏水，或有鲜花，或有鲜果，甚至荤腥菜，只要心诚意洁，便是佛都可来享……”
不拘祭奠形式，大概是因为在祭晴雯，这个风流灵巧，干净明爽的姑娘，是宝玉最疼爱的丫鬟，她撕扇也好，发脾气也罢，宝玉都宠着护着，大概因为心里亲近，而这亲近，是宝钗或袭人，再努力也得不到的。茜纱窗下，公子多情，可惜红颜归天，宝玉相信她变成芙蓉花神，才稍有安慰。
晴雯是不是独爱枫露茶，其实不得而知，但宝玉用一杯工艺单纯、味道清甘的枫露茶祭晴雯，确实再合适不过。所以枫露茶也和群花之蕊，冰鲛之豰，沁芳之泉并列，成为呈在案上的至美至洁之物。
阿公说，红楼梦里的茶都有大学问，什么场合出现什么茶，都这样精准。曹公也确实经历了钟鸣鼎食的大富贵，才见得到当时非常稀少的白茶，当然，也是经历了繁华败落的空寂，才会在文中此处信手一笔，就用到内涵深意的枫露茶吧。
