慈禧太后的茶具更是精美绝伦。她的茶具都是金碗盖、金托盘和白玉杯,以及精美瓷器。她特别喜欢用白玉金盖碗泡金银花茶,碗以羊脂白玉琢成,盖为黄金四层塔状,淡淡的茶汤与白玉、黄金相互映衬,显得清晰明快、清爽宜人,衬托出品饮者的高贵身份。
女官德龄常常在慈禧身边服侍,对慈禧的饮食生活非常熟悉。她所著《御香缥缈录》记载了不少清末宫廷中事,其中对慈禧饮茶有逼真生动的描写:
两个太监在太后前面跪下,将茶托举起,口中高喊:“老佛爷品茗!”
慈禧揭开杯盖,亲自用金筷子夹几朵鲜花放进茶里,然后轻轻合上盖子,闷上几分钟,使香味儿渗入茶水中。再欣赏泡茶之美,透过薄如蝉翼的白玉杯,观赏杯中茶叶和金银花在茶水中的翩翩舞姿。
跟着揭开杯盖,嗅闻杯中弥散的馥郁茶香,最后才慢慢品饮。
美容是个大工程,慈禧善于借助茶的功能,把茶和其他的美容物放在一起调制。
为了养颜,慈禧每隔10天服一次珍珠粉,也用茶水送服。后世有一种慈禧珍珠茶,因此得名。这件事德龄也有细腻的描写:
那太监颤巍巍的将那一茶匙的珠粉授给太后,太后一接过来,便伸出舌头把那粉倒了上去。我们站在旁边服侍的人,已经早就预备好贡茶。只要她把珠粉放入口中,便忙着送茶过去。她也不接茶杯,就在我们手上喝了几口,急急的把珠粉吞下去。
由此可见,这世上没有丑女人只有懒女人。慈禧太后晚年容颜仍不见衰老,和她长期不嫌麻烦,静心调制服用此茶离不开。
除了珍珠粉,慈禧对花茶也有诸多宠爱,特别喜欢茉莉花茶,最爱喝茉莉双熏。慈禧太后在接见外国使节和赏赐中经常用茉莉花茶,于是在京津的上层官员和外国人中引发了一阵茉莉花茶狂潮。茶客们趋之若鹜,争相购买,酿成了一股著名的“中国春天的味道”。
现在,茉莉花茶的窨制过程则颇为讲究,工艺动辄五六道。将茶叶与含苞欲放的茉莉鲜花按一定比例进行拼和、窨制。茶香与茉莉花香交互融合后,闻其香气鲜灵持久,品其滋味醇厚鲜爽,观其汤色黄绿明亮。制一次茶,要吸走五六批茉莉花的“香魂”,最多能达十余次,反复打磨,才不负“人间第一香”的美誉。
慈禧善用茶效,一直玉貌妖娆花解语,芳容窈窕玉生香。把个咸丰帝迷得五迷三道,对她宠爱有加。可惜咸丰帝并没有宠爱慈禧多久,31岁时他就撒手西去。而慈禧在他身后,主宰同治、光绪两朝军国政要,统治清朝达48年之久。她活到74岁,可谓高寿,这与她喝茶的好习惯是分不开的。
欲知慈禧喝茶还有何妙方,请看下回分解。
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