朱元璋到底做了什么让茶叶史专家耿耿于怀
时间:2023-11-16来源:淳韵 作者:淳韵浏览:
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昨天和朋友聚会结束后去喝茶，朋友说古人喝茶为什么还要煎茶、煮茶那么麻烦呢？我听了这才意识到，原来很多人都认为从古至今茶叶的形态都是一样的。和朋友解释后，朋友恍然大悟，今天就想和茶友们聊聊，茶叶是如何演变成如今的散茶形态的 在明代以前茶叶主要以团茶为主
昨天和朋友聚会结束后去
喝茶，朋友说古人
喝茶为什么还要煎茶、
煮茶那么麻烦呢？我听了这才意识到，原来很多人都认为从古至今
茶叶的形态都是一样的。和朋友解释后，朋友恍然大悟，今天就想和茶友们聊聊，
茶叶是如何演变成如今的
散茶形态的
在明代以前
茶叶主要以
团茶为主，但是明太祖朱元璋下诏废
团茶，改制
芽茶，就是现在我们经常用的
散茶。自此中国的
茶艺由唐代用来煎煮的茶饼到宋代用来拂击的茶末，到明代演变成了用来
冲泡的
茶叶。
那朱元璋为什么要这样做呢？原因有二：
龙凤
团茶这种制茶法
工艺复杂，耗费太多的人力物力，普通的百姓根本消费不起。朱元璋出身底层，它下达这个诏令的目的之一，就是为了让普天下的百姓都能享受都
饮茶的乐趣
唐宋延续下来的
贡茶制度，对
茶农与茶工的剥削严重，甚至还爆发了小规模的暴乱。朱元璋取缔“龙凤
团茶”，还撤除了皇家
茶园，以此来稳固民情
这幅图是明代四大才子之一文征明作于正德十三年。清明时节，春意萌发，时年四十九岁的文征明和好友蔡羽、王守等人，结伴游览无锡惠山，在二泉亭下
品茶畅谈、吟诗作赋。事后，文征明画了这幅《惠山茶会图》，描绘此次聚会
这幅图中使用的茶是
散茶，和我们现在品饮的
茶叶形态是一致的。明代
茶叶制作方法的变动，也引动
茶具的转变，在图中我们就可以看出
茶席布置趋向隐逸清静。也不像唐宋一样需要刻意的聚集
品茗，
品茶在日常生活中也变得较为常见和普通，没有那么多的讲究。
但凡事都有利弊两面，很多
茶叶史专家认为，中国的制茶、
茶艺技术在宋朝达到顶峰，之后就由盛转衰，转折点就在于朱元璋的废茶令。
我个人觉得废茶令利大于弊，因为这个废茶令，百姓才有有机会真正的接触到
品茗这项艺术，唐宋之时
品茗确实是达官贵人的专属。
但是肯定会有茶友反对我说：“就是因为太过于大众，所以
茶艺才衰退的啊。”
这位茶友此言差矣，随着
茶艺被更多人所熟识，不仅促进了
茶艺更多元化的发展，也牵动了
茶具的发展进程。用好的
茶具精心
冲泡，
品茗的艺术感自然就展现出来了，不仅没有衰退，反而变得更加精致。
这把祝福祝寿
壶精致细腻，用来冲茗滋味无限，茶水倾倒出
壶口的一刻，时光也穿梭回宋代的雅士集会，美哉乐哉.....
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