同样是云南农业大学，为何有学者发表论文称100%检出黄曲霉，也有学者没有检出任何黄曲霉？
检测方法不同造成矛盾
相关机构在发布会上表示，目前检测黄曲霉素有几种方法，酶联免疫吸附法、高效液相法、免疫亲和净化-HPLC、免疫亲和柱层析-酶联免疫吸附法(ELISA)、液相色谱-串联质谱法。
快速、简单且成本低的酶联免疫吸附法作为2003版国标中黄曲霉素检测方法之一，对于干扰因素小的食品（如玉米、花生、马铃薯等）来说，可以作为简单快捷的最初筛查和判断，被大量检测机构和科研单位所采用。
然而，这种方法干扰因素多，容易产生假阳性。
2003年国家标准并未规定“免疫法为初筛方法，如果阳性结果需要使用确证方法复查”，这就导致了那些假阳性的报告和论文发表。
这些漏洞在2017年6月23日实施的新标准中得到修订，把茶叶排除在免疫法适用范围外，并要求免疫法检测为阳性的样品必须经过色谱-串联质谱法或液相色谱法确证。
然而液相色谱-串联质谱法仪器昂贵、成本高、技术要求高、检测时间长，所以限制了大规模使用。也就是为什么最准确的“液质串联法”使用率不高的原因。
检测方法价格对比
A 酶联免疫吸附法 检测1个样品 40-50元
B 高效液相法（HPLC）检测1个样品 400-500元
C 液质串联法 检测1个样品 2400-3600元 技术要求高、成本高、检测准备时间1~2天
那到底是什么东西造成监测出错的假阳性现象呢？
茶多酚含量越高，所检测出的黄曲霉素含量就越高。因此可以推断茶多酚是影响检测结果的“罪魁祸首”。
研究人员又验证发现，采用高效液相法及改良法检测纯茶多酚氧化产物（不含黄曲霉素）、新鲜的茶叶（不含黄曲霉素）、玉米粉（不含黄曲霉素）、黄豆粉（不含黄曲霉素）均误检出黄曲霉素，而采用液相色谱-串联质谱法均没检出黄曲霉素。
这说明，高效液相法及改良法不适宜检测茶叶中的黄曲霉素，应该采用更先进的液相色谱-串联质谱法检测。
“致癌”事件后的思考
云南农业大学与省农业厅达成一致意见，在国家农业农村大数据中心云南分中心率先建立“普洱茶质量安全可追溯体系及普洱茶质量安全大数据”，继续确保普洱茶质量安全，对消费者负责。
目前，云南省正在率先建立茶叶黄曲霉的检测标准。云南农业大学校长盛军说：“任何质疑，只要不是恶意的，都在提醒我们做好研究。”
