提起茶叶消费，大家提得最多的便是农残问题！
安溪从源头控制农残，安溪铁观音挺进欧盟
“安溪铁观音的牌子十分珍贵，我们从2009年左右就开始在全县范围内规范茶叶施肥问题，建立农资监管体系。”陈加勇说，实践证明效果十分明显，现已先后建成生态茶园30多万亩，其中有机茶叶生产企业从2011年的13家发展到现在21家，有机认证面积从34128亩增加到39628亩，为全国产茶县第一位。其中有2家企业同时获欧盟EOS、美国NOP、日本JAS有机认证。
近年来，国际上对茶叶质量安全要求也日趋严苛。特别是2014年以来，欧盟对农残法规进行15次修订，其中8月25日实施的农残新规将啶虫脒等4项农药残留限量加严了一倍。为此，相关职能部门与安溪县政府密切配合，积极推进国家级出口食品农产品质量安全示范区、国家有机产品认证示范区建设。按照“政府主导、部门联动、企业首责、行业自律”的工作机制，推行“以加工企业为龙头、以农业合作组织为载体、以种养基地为基础、以标准为核心”的现代农业生产加工组织形式，建立健全政府质量安全公共管理、企业质量安全控制、风险预警与快速反应、技术服务支撑四个体系。
质量获得认可，安溪茶出口欧盟价格飙升30倍
“安溪县2012年11月被国家质检总局授予国家级出口乌龙茶质量安全示范区，2015年10月被国家认监委授予第一批国家有机产品认证示范区，两块质量安全的‘金牌’均花落安溪，在全国茶叶主产区创下纪录。”安溪县政府相关负责人说。
“安溪模式”力助中国乌龙茶香飘四海，为我国出口食品农产品质量安全示范区和国家有机产品认证示范区建设树起了标杆。示范区出口茶叶连续7年全部通过输入国官方检测，出口茶企得到日本三井株式会社等多家世界500强企业认可，并建立了长期合作关系。
在巩固日本、美国、新加坡、俄罗斯和沙特阿拉伯等市场的基础上，2014年12月开拓对茶叶农残要求最高的欧盟市场，取得成功，当年出口单价达到全国茶叶出口平均价的30倍。
《焦点访谈》深度报道：安溪铁观音源头管理，守护“舌尖上”的安全
2014年11月15日中央一套《焦点访谈》节目深度报道：一片茶叶，缔造了一个富民强县的传奇，一杯好茶，源于“天、地、人、种”的完美结合，更源于安溪人对茶叶质量安全的严密管控和对品质的不懈追求，从茶园到茶杯的层层把控，守护“舌尖上”的安全！
多部门层层把好关
质量管控，从源头抓起。我县组建安溪县新合作农业生产资料有限公司对农资进行统一经营，并与省农科院合作开发全国首个“农资监管与物流追踪平台”，构建农资产品质量可追溯体系，确保茶叶生产用药可追溯性和可控性，保障茶叶生产卫生质量安全。
对茶叶提取物进行农残检测
推行标准化生产，全面提高茶叶质量安全水平。县农茶局与茶科所、工商、质检等部门，联合制定安溪铁观音种植、初制、精制三项技术标准，对茶叶种植、加工、销售等各个环节实行标准化管控；同时引导茶农、茶企和合作社，按照良好农业规范（GAP），建立农事记录、加工台账、备份留样等制度，规范茶叶种植加工经营行为。
打造“有身份证的茶”。涉茶部门引导茶农、茶企、专业合作社树立“山头风土”意识，把自家茶叶来自哪个村落、哪座山头、哪片茶园，施用什么肥料，什么时间采摘、采摘数量，以及茶叶加工制作的时间、地点、天气、师傅等情况，一一录入条形码，让进入市场的每一泡茶叶，实现“源头可追溯、流向可跟踪、信息可查询、产品可召回”。
