蔡襄(1012-1067)，字君谟， 福建兴化仙游(今福建仙游)人，官至端明殿学士。擅长正楷，行书和草书，北宋著名书法家，为“宋四家”之一。蔡襄以督造小龙团茶和撰写《茶录》一书而闻名于世。而《茶录》本身就是一件书法杰作。
   《茶录》问世后，抄本，拓本很多。见诸记载的有:
   “宋蔡襄书《茶录》帖并序……小楷。在沪见孙伯渊藏本，后有吴荣光跋，宋拓本，摹勒甚精，拓墨稍淡。 此拓本现或藏上海博物馆”。(《善本碑帖录》)
   “宋蔡襄《茶录》一卷。素笺乌丝栏本，楷书，今上下篇，前后俱有自序，款识云: 治平元年三司使给事中臣蔡襄谨记。引首有李东阳篆书‘君谟茶录’四大字，……后附文征明隶书《龙茶录考》，有文彭、久震孟二跋”。
   在北京故宫博物院里，也藏有一卷《楷书蔡襄茶录》，规格为高34.5厘米，长128厘米纸本，无款。
   其他还有《绢本茶录》。《绢本茶录》原件已轶。在明代宋珏《古香斋宝藏蔡帖》的《茶录》刻本，就是按绢本茶录刻的，其中或见其端倪。
 
   蔡襄《精茶贴》
   《精茶帖》也称《暑热帖》、《致公谨帖》，藏于故宫博物院，该帖亦入刻《三希堂法帖》其文曰:
   “襄启，暑热不及通谒，所苦想已平复。日夕风日酷烦，无处可避。人生缰锁如此，可叹可叹。精茶数片，不一一，襄上。公谨左右……”。
 
   《啜茶帖》 北宋苏轼
   纸本纵23.4厘米，横18.1厘米故宫博物院收藏。
   苏轼(1037-1101)，字子瞻，号东坡居士，眉山(今四川眉山)人。宋代杰出的文学家、书法家，“宋四家”之一。
   《啜茶帖》，也称《致道源帖》，是苏轼于元丰三年(1080)写给道源的一则便札，22字，纵分4行。《墨缘汇观》、《三希堂法帖》著录。其书用墨丰赡而骨力洞达,所谓“无意于嘉而嘉”于此可见一斑。
 
   《奉同公择尚书咏茶碾煎啜三首》[北宋] 黄庭坚
   黄庭坚(1045—1105)，字鲁直，号山谷道人。洪州分宁(今江西修水)人。治平元年(1064)举进士。宋代著名书法家，“宋四家” 之一。
   该作是其所书自作诗，建中靖国元年(1101)八月书写。其诗曰:
   要及新香碾一杯，不应传宝到云来。
   碎身粉骨方余味，莫压声喧万壑雷。
   风炉小鼎不须摧，鱼眼常随蟹眼来。
   深注寒泉收第二，亦防枵腹爆干雷。
   乳粥琼糜泛满杯，色香味触映根来。
   睡魔有耳不及掩，直拂绳床过疾雷。