西汉时期，太守毛义，清廉刚正，因看不惯贪官当道，弃官随母隐居深山老林。
母子两骑白马来到一座青山前，只觉异香扑鼻，于是探问路旁一老者，问香味来自何处。老者指着莲花池畔的18棵白牡丹说，香味就来自于它。母子见此处似仙境一样，便留下来建庙修道，护花栽茶。
一天，母亲因年迈劳累病倒。毛义四处寻药，正在焦急时，昏睡的母亲醒来对他说，刚才梦见仙翁说我需吃鲤鱼配新茶，病才能治好。这时正值寒冬季节，毛义到池塘里破冰捉到鲤鱼，但冬天到哪里去采新茶呢?正在为难时，忽听到一声巨响，那18裸牡丹竟变成了18裸仙茶。毛义立即采下晒干，白毛茸茸的茶叶竟像白牡丹花，香气扑鼻。毛义即用新茶煮鲤鱼给母亲吃，母亲的病果然好了，她嘱咐儿子看管好这18裸茶树，说罢跨门飞去，变成了掌管这一带青山的茶仙，帮助百姓种茶。于是这种新茶就被命名"白牡丹茶"。
