茶会上，昆明的这位茶商亮出一款随身携带的五年陈期的景迈古树茶和大家分享。忽然，他想起了一件重要的事情，便要在座的各位茶友再等等，原来，他还要下楼去车内取其泡茶专用的矿泉水。古人云“八分之茶遇十分之水，茶亦十分。”好茶还需好水泡，就像说“好马配好鞍”都是可以理解的。
我到现在还能清晰的回忆起那位昆明茶商所发表的一番感慨！仿佛就在昨夜。大意是普洱茶不曾繁荣昌盛的时候，让人感觉那个年代的茶农真是贴心的淳朴热情。人还在半路，大山里面的茶农就来电话催：“土鸡都炖的差不多了，赶紧过来吃中午饭吧。”这样温暖人心的通话往往要弄个两三回，客人才能风尘仆仆地抵达这个偏远的村寨。
在茶农家享受一顿热气腾腾，香气扑鼻的美食后，还有茶农家的好茶伺候着，解解油腻，那种神仙般的日子让寻茶的客人早就忘却了来时路上的坎坷颠簸和饥肠辘辘的狼狈样。
等到普洱茶行情节节攀高的时候，茶农们见识的老板多了，腰包鼓了，态度就有了明显转变。一般是你主动打电话联系茶农，问问道路状况，茶价行情，茶农在电话那头简单的答复你，说是最近来的老板比较多，自己最好能亲自来一趟。
那么多老板去茶山买茶，土鸡自然是轮不到你了。你只是想买点纯正的古树茶都显得比从前困难了许多，因为大老板出价更高。你必须承认摆在眼前的事实，面对成堆的金灿灿的金元宝，茶农们是不会稀罕你那点碎花银的。
过去，来茶山的老板少，那是一个小老板也能被茶农供养成大老板的年代，土鸡可以随便炖，茶叶还兴砍砍价。
茶价暴涨，进山买茶的老板多了，而土鸡却不是随时随地随便可以有的，这样一思考，茶农家仅存的几只土鸡就得看对象了。看上去没有八九分的老板派头，不能炖土鸡——吃了土鸡不买茶怎么办？瞧一眼就知道的小老板，不值得用土鸡犒劳；根本就不会买茶的，吃饭免谈。
如果站在茶农的角度，你是否也会有这样的考虑和打算呢？
我不是那种硬盯着人家土鸡不放的人，好歹还是有点自知之明的。我只是大老远地慕名来到某某村寨，恰逢口干舌燥之际，想要讨杯茶水解解渴，居然被茶农婉拒了——此举，令随行的朋友瞠目结舌。有的人运气稍好些，主人虽然不泡茶招待，但是会提供一瓶矿泉水或饮料什么的。
不提供茶水招待，也算是普洱茶江湖里的一朵小浪花吧！虽然不起眼，只是偶然遇见，便觉得铜臭味浓，不喝也罢了。
佛祖讲，不杀生，我便不会去惦记着人家的一只土鸡。
好在大多数茶农朋友还是热情好客的，一杯普洱茶便可值得赞美了。
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