郑玄、郑板桥、郑和都是郑家名人。一日，三人相约品茶，巧了亲戚家的主人不在，家中的茶童要沏茶相待。主人有一种老茶。可，面对三位先哲，茶童却一筹莫展，三贤人年龄不同，自然不一样口味。而主人不在家，又没有其他茶叶可选择。茶童无奈，想起平日里自己有过玩茶体验，知道一壶茶里可以有不同茶味浓度，知道泡茶水温会由着水流粗细而变化，也知道主人家这包老茶，清淡或浓郁都有上佳香气滋味。于是，茶童拿出一把壶来，用一种独特方式给三贤人泡茶。
茶童慢悠悠先烫洗杯壶，又茶叶给大家鉴后，便开始泡茶。茶童用扁身壶，上有太极壶盖，转动中可以标记不同型位。泡茶前，他将茶中细末用罗筛去除，又用手指撮取面张和中段，他将中段置于壶底根部，又将面张置于壶中流口。提壶沏泡，热水轻击茶壶根部，迅即将壶中茶水以细水长流倒入郑玄茶盏。茶童
为郑和泡茶，茶童豪气尤生，他挺直身板，再次淋烫壶身，然后启盖高冲，热水冲击壶内茶叶噗噗作响。封壶刹那，茶童又将滚烫热水巡过茶壶全身。郑和茶碗以粗陶制，型大而胎厚。由于时间搁置已久，茶童又将热水注入茶碗烫洗，稍过之后弃了碗中热水淋于壶周。茶童以含首低斟之法为郑和分茶，壶中的茶点滴尽出，茶汤浓香扑鼻。
茶童上茶：小二烹茶敬三贤，徐徐品茶之兴趣。
郑玄随口：清新可以炼神丹，令诗人兴致更高。
郑和也道：苦涩随人扬帆去，三居闲话有些韵律。
郑板桥也：难得糊涂两随缘。随后便是一派笑声。
言谈笑语过后，三贤人正要起身告辞，主人回府，他询问三位贤人可喝到了好茶？结果三位都说极致满意。主人不信，叫茶童出来问了个究竟，为何你用一把壶，泡一种茶，却会让三位不同朝代之先贤，品过茶后这等满足？三贤人惊诧：莫非我...？三位茶汤竟会有大不同？茶童笑道：小的平日练茶不专心，常有奇思妙想意欲尝试，如今遇到难题，就大胆了些，请大人原谅。茶童继续道，其实一壶茶泡不同香味，只是按着主人平日教导，记住了斟茶高低、水流大小、茶叶粗细、茶胆形制、茶器形制、水温高低、时间长短都会影响茶汤浓度。我只是都把这些因素考虑进去而已。今日所泡之茶汤，一杯清淡，一杯浓酽，一杯适中。......
三贤茶故事真是茶口道也，其实茶童驾轻就熟，因人而异泡茶方法已很内行了，品茶讲究一个度，他不但谦虚，却又灵活应用所学，把握有方寸。饮茶，讲究一个“品”字，尤其对品老茶作为注重艺、领略品茶情韵的一种生活味道。在品茶中讲究六境，即择茶、选水、侯火、配具、环境和品饮者的修养。品茶要有工夫，才能使味觉、嗅觉、视觉都得都得到美的享受，领略到品茗的神韵。不过品茶还讲究茶具。好茶须用好的茶具泡饮，这与“鲜花需要绿叶扶持”有同样的道理。茶具的好坏，对茶汤的质量和品饮者的心情，都会发生直接影响。一直来我喜欢紫砂壶，外形小巧，淳朴古雅，泡茶不走味，使用的年代越久，色泽越加光润雅致，泡出来的茶汤出越加醇郁芳馨、既是实用又是观赏收藏的价值。
(责任编辑：admin)
