鸟嘴茶的传说
传说七百年前，宋末小皇帝赵昺一班人被元兵追逐，从福建逃到广东。
有一天，他们逃进了凤凰山，一直爬上乌岽顶天池，累得满头大汗，饥渴难忍，年幼的赵昺坐在草地上，叫嚷口渴要茶喝。随从大臣奏说：“这里云雾高山， 四野并无人家，哪里有茶可喝?”赵昺听后大哭，仍叫嚷要喝茶。
这时，浓雾开处，晴空飘来一朵五彩祥云，云端上竟飞着一只凤凰鸟，鸟嘴中叼着一枝带有绿叶的树枝，飞到赵昺的面前，投下树枝之后，即驾五彩祥云冉冉而去。此情此景使大家十分诧异。宋帝昺拾起树枝，见那翠绿的叶子，显得惹人生爱，他看了又看，想了又想，若有所悟，摘了一片叶子放在嘴里嚼着玩。他嚼着嚼着，忽然叫道：“啊，是茶叶，是鸟嘴含来的香茶叶!”他欢喜若狂，分给每人一叶，大家一嚼，也都嚼得津津有味，都说是好茶。可是，树枝上的叶子都摘完了，只剩枝头上两个茶果。赵昺好奇地剥开果壳，取出了里面的八颗茶籽，种在地里。谁知道茶籽一落地，即时生根、发芽、长叶、开花、结果，长成了八株茶树。宋帝昺高兴极了，又摘下茶果，取出茶籽，撒遍山坡，同时，兴高采烈地举起两手高呼：“鸟嘴茶啊，快快长大吧!……”果真，茶籽撒到哪里，就在哪里生根、发芽、长叶，绿油油的茶树终于把乌岽山盖住了。后来，茶树传遍整个凤凰山区。凤凰人就把它称为鸟嘴茶。
