我本不懂得品茶，只是随着年岁的增长，慢慢地，就喜欢上茶。且不说台湾阿里山的奶茶沁人心脾，也不说广西的桂花茶让我醉得上楼梯摔了一跤，只看那瑶山山茶，就让我流连忘返，每天都得泡上一壶，独自斟酌也好，三五知己牛饮到半夜也好，都是一种享受，一种幸福！瑶山山茶是瑶族特有的茶叶，产于粤北瑶山的崇山峻岭之中。山茶饱含山川之灵气，富含糖类、氨基酸和多种维生素，香气清新芬芳、滋味醇和回甘，能提神醒脑、生津止渴、助消化、去油腻、解热毒，常饮利于健身防病益寿延年。

　　茶，是中华民族的举国之饮。它发乎神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛在宋代，如今已成了风靡世界的三大无酒精饮料（茶叶、咖啡和可可）之一，并将成为21世纪的饮料大王，饮茶嗜好遍及全球，全世界已有50余个国家种茶。寻根溯源，世界各国最初所饮的茶叶，引种的茶种，以及饮茶方法、栽培技术、加工工艺、茶事礼俗等，都是直接或间接地由中国传播出去的。茶树原产我国西南地区，我国是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家，中国是茶的发祥地，被誉为“茶的祖国”。茶，乃是中华民族的骄傲！

　　国人历来就有“客来敬茶”的习惯，这充分反映出中华民族的文明和礼貌。古代的齐世祖、陆纳等人曾提倡以茶代酒。唐朝刘贞亮赞美“茶”有十德，认为饮茶除了可健身外，还能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道”。唐宋时期，众多文人雅士如白居易、李白、柳宗元、刘禹锡、皮日休、韦应物、温庭筠、陆游、欧阳修、苏东坡等，他们不仅酷爱饮茶，而且还在自己的佳作中歌颂和描写过茶叶。人家歌曲里有这么一句：“朋友来了，有好酒！”而我，则希望：“朋友来了有好茶”，就足矣！谈得投机的朋友、臭味相投的知己、一群疯疯癫癫的同龄人，只要有一壶瑶山山茶，就可以让我们忘记了时间的流逝。

　　我曾有两次在连南瑶山饮山茶的经历。瑶山山茶产于千米高山之中，大部分是原始茶树，东一棵西一棵挤身于丛林之中，没经耕耘松土，没施化肥农药，朝饮云雾吸甘露，日吸阳光沐清风，质地自然不同凡响，清香、浓郁、甘辛、浑厚。某文人所说：“茶之为物，能引导我们进入一个默想的人生世界。”这是由茶中的意境所引导，让人们从茶的感觉中放松“心灵”，让人更睿智地领会世界上的人与事，或感受“心原本是一壶茶，包容百味，因吐纳而常新。”这似乎又把茶的意境与“即茶即道”相联系了。

　　中华茶文化博大精深。学会品茶，则学会了摒弃喧嚣，摒弃纷扰，摒弃没有生活的生活。那次三个小女人喝醉了桂花茶，本来是属于无意识的相聚，却不知道，人生如茶，有苦有香。你需要在苦中理解香，我们品尝着这份苦，也体会到那份香。那天晚饭后，我们聊着女人感兴趣的旅游啊、吃喝玩乐等话题，不知道这么久转到了手中浓郁的桂花茶，也就聊到了一同学的爱人。其实，在我们品茶论道的时候，她的爱人，却正在因为事业上的困扰备受煎熬。只是，我看不到她脸上的担忧，虽然她心里的苦，谁都明白。彼此没有多余安慰的话语，只是很平静地看待人生的挫折，心中坚信：办法总比困难多！