凉水泡茶法由来
时间:2019-05-24来源:网络 作者:玲儿浏览:
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凉水泡茶法由来已久 据说，凉水泡茶源自湘西、云南、巴渝、浙江等地方的茶道，而且凉水泡茶这种颠覆传统的泡茶方法在亚洲其他有着深远茶文化的国家也已形成一种独特的文化，在日本，冷泡茶还有一个专有名称水云茶。在冷泡茶的拥趸中，无论是绿茶、乌龙茶还是红茶都可用
据说，凉水
泡茶源自湘西、云南、巴渝、浙江等地方的
茶道，而且凉水
泡茶这种颠覆传统的
泡茶方法在亚洲其他有着深远
茶文化的国家也已形成一种独特的文化，在日本，
冷泡茶还有一个专有名称“水云茶”。在
冷泡茶的拥趸中，无论是
绿茶、
乌龙茶还是
红茶都可用来冷泡。尤其是在暑热难耐的夏天，喝一杯在从冰箱中取出的
冷泡茶，也会觉得清凉无比。
从健康角度来说，
冷泡茶也被赋予了诸多热茶不可比拟的优势：
茶叶经沸水
冲泡后
茶叶细胞结构遭到破坏，这会使得
茶叶中有降糖、抗癌和预防高血压、脑血栓等独特
功效的物质减少，而
冷泡茶可以避免水温对
茶叶细胞结构的破坏，完整的保留
茶叶中的有益物质。对于担心
喝茶影响睡眠的人来说，
冷泡茶似乎也是一个福音，有报道显示，凉水
泡茶可使
茶叶中的
咖啡因不易释出，对
咖啡因敏感的人不会影响到睡眠。也有人指出，
冷泡茶因为释放出的单宁酸减少，苦涩口感也不及热
泡茶那样明显。
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