中国有六大茶山，其中之一为公明山，公明山又被叫作孔明山。当地的人们还把茶树叫作“孔明树”，把孔明(即诸葛亮)封为“茶祖”，并每年在诸葛亮诞辰的那天举行祭茶仪式——“茶祖会”，赏月歌舞，放孔明灯，祭拜诸葛亮。
将诸葛亮奉为茶祖并在祭茶仪式上祭奠孔明，这事还要从诸葛亮的茶事说起。
诸葛亮祭茶
刘备三顾茅庐后，诸葛亮出山帮助刘备辅助汉室。当时天下大乱，群雄割据边关。头顶光复汉室的大业，诸葛亮身为丞相，事无巨细都要亲自过问，不久便积劳成疾，累出痨病。由于政务繁忙，诸葛亮也无心养病，身体就一天天衰弱下去。一晚，诸葛亮梦见一神秘老人，他为自己指明治病良方，即取定军山千年古茶树之嫩叶焙制泡饮。诸葛亮按照梦中指示泡茶，几天后痨疾渐愈，大脑反应更快，变得更聪明，操劳政务也不觉得劳累。为了感谢茶树的恩德，诸葛亮亲往茶山设坛，拜祭茶树除疾迪智之功。
煎茶岭以茶睦邻
诸葛亮一生志在伐魏，因此对周边民族的安抚就显得尤为重要。为了团结周围各族共同对付曹魏大军，诸葛亮在勉县去洛阳的一座山上设坊煮茶，经常派使者要军力 强大的驻宁羌兴州的羌氐族首领上山品茶议事。在茶坊中，诸葛亮与羌氐族首领谈茶论道，借谈茶性和中的特点，谋求合作之道。羌氐族首领在品茶中享受到人生之快，同时又佩服诸葛亮的人品与才干，于是一同合作，还亲自率领数十万大军归蜀汉，共同北伐。为了庆祝合作的成功，诸葛亮赐其山名为“煎茶岭”，一直流传至今，成为诸葛亮以茶睦邻的见证。
手杖生根
三国时期西南地区多居少数民族，诸葛孔明深懂攘外必先安内之理，亲自到少数民族居住的“夷蛮之地”治乱安民。大西南地区山高路险，征途坎坷，厚得茶恩的诸葛亮，便用能够除恶扬善，祛病启智的巴山嘉木茶树，制作一根手杖携带在身。大西南平定之后孔明大喜，把手中拐杖顿地感叹，欲赶回汉中，不料手杖定根不拔。逾年之后茶杖发枝萌芽，长出叶片，开花结果，籽播群山。有了茶，西南夷蛮得以教化和进步，取得长治久安的好效果。百姓从传说中悟得茶的原产地在大巴山的勉县。引为汉中茶事的骄傲。后虽经茶技干部多年用科学论证传教茶的原产地在云贵高原，而后川、陕。可汉中人总是不愿改口，仍说先祖教诲，汉中才是世界茶叶之源。为强化和借助这些传说，小河庙一茶人便以“卧龙”命当地所产茶名，开发研究“卧龙系列绿茶产品”。
