春天，是春茶的采摘季节，在清明前采摘的茶叫“明前茶”，在谷雨前采摘的茶叫“雨前茶”。在宜人的季节里品啜春茶，使人心情恬适、心境开朗、心中洒满了春日的灿烂阳光。你原来的烦恼、浮躁便随着春茶的一绺春风散开了，消失了。
从古到今，诗人对春茶的褒扬多姿多彩，用春风之笔蘸着鲜艳茶露，给生命的每一个音符增添了美好的感受。唐代诗圣杜甫在《重过何氏五首·之一》中写道：“落日平台上，春风啜茗时。石阑斜点笔，桐叶坐题诗。翡翠鸣衣桁，蜻蜓立钓丝，自逢今日兴，来往亦无期。”表现了诗人在夕阳余辉的春天里，因茶而情景交融，动静结合，虚实相生。
诗人刘禹锡则以特有的才情加上茶人对春茶的深情在《西山兰若试茶歌》中说：“山僧后檐茶数丛，春来映竹抽新茸。宛然为客振衣起，自傍芒丛摘鹰嘴。斯须炒成满室香，便酌沏下金沙水?”令人读后也想融入庙檐之下，观竹和闻啜那“满室香”的“鹰嘴”春茶。
诗人李郢为春茶采摘上贡天子而在《茶山贡焙歌》中感慨道：“使君爱客情无已，客在金台价无比。春风三月贡茶时，尽逐红旌到山里。”以及“茶成拜表贡天子，万人争啖春山摧。驿骑鞭声砉流电，半夜驱夫谁复见？十日王程路四千，到时先及清明宴”这首诗比较长，把当时成千上万人采摘、制作、吃茶、进贡春茶的场景描写得淋漓尽致。闻到“香胜梅”的春茶，见到“万人争啖”的喝茶场面，驿站的骑手扬鞭催马行程四千里要赶在清明节前，把春茶运到京城。把一番争先恐后的“春茶大战”的场面写得极妙。
明朝四大才子之一的文征明曾道：“寒灯新茗月同煎，浅瓯吹雪试新茶。”他用一幅品新茶的唯美意境图为我们描绘了在乍暖还寒的天气，在昏黄的煤油灯下，一抹明月斜照在茶壶上拌茶同煮；一盏不深的瓯盛着新茶，嘴里吹着寒气正准备往嘴里喝的品茶图，把品饮新茶的乐趣欢愉描写的甘畅淋漓。
饮茶，既是一种高雅的情趣，又是一种健康时尚的生活方式。既能修身养性又能延年益寿，何乐不为？
