传说茉莉花原来没有香味，它的香味与一个叫“真娘”的女子之死有关，
她死后魂魄附于花上，此后茉莉花就带有了香味，所以从此茉莉花又称香魂茶。
真娘，原名叫胡瑞珍，是唐代苏州的一名歌妓。出身京都长安一书香门第。
从小聪慧、美丽，擅长歌舞，精通琴棋书画。
为了逃避安史之乱，随后与父母逃离，在路上与家人失散，后来就流落苏州，被诱骗到山塘街“乐云楼”妓院。
因为真娘才貌双全，很快名动整个苏州城，但她只卖艺，不卖身，守身如玉。
突然有一天苏城有一位富家子弟叫王荫祥的来到这里，
爱上青楼中的真娘，想娶她为妻，真娘因为从小已经有了婚约，只得婉言拒绝他。
王荫祥觉得不甘心，于是用重金买通老鸨，想留宿于真娘住的地方。
真娘为保贞洁，最后悬梁自尽。王荫祥知道后，悲痛至极。
最后将真娘于名胜虎丘上，并刻碑纪念，亲自栽花种于墓上，人称“花冢”，并发誓永世不在再娶妻。
每当有人来到真娘墓时，对这位绝代红颜不免怜香惜玉，纷纷题诗于墓上。
这就是茉莉花茶背后的一个小小的故事。
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