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铁观音茶的好坏如何鉴别
日期：2023-09-23 10:25:56 点击：118 好评：0

如何鉴别铁观音的好坏，是一项高深的学问，安溪著名茶师和老茶民观形闻香即可鉴别茶叶好坏，高者能品断是茶产何地何村，几年生茶树，特点突出者还能品味出自何名茶师之手。外行人品饮铁观音可从观形、听声、察色、闻香、品韵入手，辨别茶叶优劣。【一：观形】优质铁观...查阅全文

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老茶客津津乐道的“马肉”究竟是个什么味儿
日期：2023-09-23 10:05:28 点击：629 好评：0

今天要来讲讲大名鼎鼎的马肉。此马肉不同于彼马肉。杯小茶今天介绍的这个马肉，是茶，还是属于乌龙茶。许多人误以为，马肉马肉，名字中带马肉的字样，便判定为这是有马的味道的茶。其实不然，中国人对茶叶起名字还真是花了不少心思。这个马肉其实是根据地域来命名，...查阅全文

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菊花茶是秋天的一盏心事
日期：2023-09-23 10:03:17 点击：193 好评：0

秋凉秋亦燥，像极了一位怀揣心事的清淡女子，性情淡泊高傲，内心又藏着一团冉冉的火苗，倘若你没有足够的智慧和耐心，便总是猜不透，弄不好还要惹她秋雨连连，看那宝黛便总上演这小儿女的心思。再有格调的女子，遇情也会慌乱，再清冷的季节，也有它灿烂的心事。这菊花...查阅全文

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白茶的散茶和饼茶的区别
日期：2023-09-23 09:52:28 点击：149 好评：0

白茶属于轻发酵茶，制作工序主要分为萎凋和干燥两道工序，多产于福建，由用料嫩度分成四个等级。白毫银针白牡丹贡眉寿眉今天跟着小编来看看白茶饼茶和散茶的区别吧随着白茶产量、销量的增加，运输、储存的问题日益凸显。散茶在运输过程中，易碎，并且对于商家来...查阅全文

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细说四大乌龙的区别与特点
日期：2023-09-23 09:51:18 点击：127 好评：0

乌龙茶（oolong tea），也被称为青茶，属半发酵的茶。是六大茶类中，独具鲜明特色的一类茶。乌龙茶种类因茶树品种的特异性而形成各自独特的风味，产地不同，品质差异也十分显著，既有绿茶悠扬的清香，又有红茶浓郁醇厚的味道。哪些茶属于乌龙茶?乌龙茶大体分为5类：闽南...查阅全文

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喝绿茶遇上了“青草味”
日期：2023-09-23 09:49:27 点击：224 好评：0

品绿茶多了，难免品到小部分绿茶带有青草味，就是一股返青的味道，类似于吃青草的感觉。遇到这种情况的，往往知道有青草味，却不知来头。回答上述问题之前，先看看关于黄山毛峰的青草味。据了解，黄山毛峰分为手工和机制两种工艺，机制的青味比较重一些。黄山毛峰属于...查阅全文

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过年用这款茶让亲戚对你赞不绝口
日期：2023-09-23 09:40:06 点击：157 好评：0

祁门红茶，是红茶中的佼佼者，向以香高、味醇、形美、色艳四绝驰名于世。清饮更能领略祁门红茶的特殊香味，加奶后乳色粉红，其香味特点犹存。因而赢得国际市场高度的评价。英国茶叶消费者最喜欢饮祁红，尤其年纪较大的人对高档祁红尤感兴趣，有的当作午后茶中的珍品泡...查阅全文

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铁观音是吸烟者的保健饮品
日期：2023-09-23 09:38:26 点击：166 好评：0

铁观音茶叶中的茶多酚能抑制自由基的释放，控制癌细胞的增殖。可清除致癌的自由基自由基是人体在呼吸代谢过程中，在消耗氧的同时产生的一组有害垃圾。它几乎存在于人体的每一个细胞之中，是人体的一大隐患和定时炸弹。研究表明，自由基也是造成基因变异、致癌的重要原...查阅全文

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“去冰箱化”倒逼制作工艺提升
日期：2023-09-23 09:37:43 点击：220 好评：0

2016年12月23日，第五期安溪铁观音制茶工艺大师沙龙活动上，20多名安溪铁观音制茶工艺大师带着各自精心制作的茶叶在沙龙上相互切磋，交流品鉴，并围绕铁观音去冰箱化课题展开探讨。制茶大师现场点评当日上午九点半，活动现场人头攒动，茶香萦绕，制茶工艺大师、茶叶专...查阅全文

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销毁压茶机保护安溪铁观音
日期：2023-09-23 09:34:17 点击：97 好评：0

近日，安溪县政府在湖头举行压茶机和压制茶集中销毁活动。收缴的6台压茶机被集中到三安钢铁厂废钢车间销毁，600公斤压制茶被集中回田覆盖，用于茶园冬季管理。活动彰显了安溪决取缔压茶机的决心，大快安溪茶人之心。保护安溪铁观音的匠人之心压茶机和压制茶销毁活动，...查阅全文

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闽南四大色种茶
日期：2023-09-23 09:32:14 点击：160 好评：0

一般提及闽南乌龙茶，想必大家都会立马想到了安溪铁观音。其实在安溪，并非只有铁观音。除了铁观音之外，还有色种茶和大叶乌龙。早在二十世纪50年代开始，国家商检部门为了方便识别、分类评级，所以将安溪乌龙茶分为铁观音、色种茶及乌龙三个品类。那么色种茶是什么呢?...查阅全文

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黄茶品质有独道之处
日期：2023-09-23 09:31:47 点击：106 好评：0

黄茶品质有独道之处介绍如下：大约出现在中唐时期，唐代名茶寿州（今寿县）黄芽就正运销西藏。代宗大历14年（779年），淮西节度使李希烈赠宦官邵光超黄茗200斤，这就说明安徽在唐代就生产黄茶了。四川蒙顶山的黄茶可能还要早，当时的黄茶是饼茶，直到明代才成为散茶。 ...查阅全文

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宁德天山绿茶
日期：2023-09-23 09:27:59 点击：241 好评：0

天山绿茶为福建烘青绿茶中的极品名茶，原产于西乡天山冈下章后的中天山、铁坪坑和际头的梨坪村。主产地是从无坪山的中心葫延伸，东接章后，西连际头，南达留田，北至芹屿，分布在里、中、外天山，方圆约10千米，近百个村落。这里产茶历史已颇悠久。据载，远在唐代，中...查阅全文

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冬季吃火锅喝红茶养胃促消化
日期：2023-09-23 09:27:01 点击：189 好评：0

到了冬天，人们都不约而同地补起了秋膘，可是已经适应夏季清淡、少油的饮食后，胃部很难在短时间里很好地消化那些大鱼大肉。因此，食滞、消化不良等现象屡见不鲜。不妨在吃火锅前喝点温汤暖胃，如果吃火锅吃太猛了，热气突然进入本来不那么热的胃，是很伤胃的。建议大...查阅全文

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有这么一款好茶叫漳平水仙
日期：2023-09-23 09:20:23 点击：144 好评：0

漳平水仙系用水仙品种茶树鲜叶，按闽北水仙加工工艺并经木模压造而成的一种方饼形的乌龙茶。结合了闽北水仙与闽南铁观音的制法，是乌龙茶类唯一紧压茶，品质珍奇，风格独一无二，古色古香，极具浓郁的传统风味，香气清高幽长，具有如兰气质的天然花香，滋味醇爽细润，...查阅全文

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铁观音是凉性还是温性的呢
日期：2023-09-23 09:19:00 点击：393 好评：0

很多喝茶的人在喝一款没喝过的茶叶之后，一些人喝完之后就会有闹肚子，也有些人喝完一款茶之后会有上火的现象，所以我们在喝茶之前就要了解清楚茶叶的凉热性，这样才能更好的选择一款适合自己的茶。之前就有一位刚刚开始喝茶叶的朋友问我，铁观音茶叶是凉性还是温性的?...查阅全文

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红茶它真的就这么好吗
日期：2023-09-23 09:17:50 点击：144 好评：0

红茶因汤色艳丽而得名。天气转凉，泡一杯温润的红茶，那红艳诱人的汤色，不仅带来如沐春风的温暖，心灵的抚慰，精神愉悦，而且有不少保健功效，让全世界为之倾倒。让茶百科为茶友细数喝红茶的好。 01 抗病毒消毒日本静冈县环境卫生科学研究所的科学家于2016年10月6日...查阅全文

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牛蒡茶的功效与作用
日期：2023-09-23 09:14:46 点击：260 好评：0

牛蒡茶解热、利尿、利便、除斑疹、治腰酸、长期服用对尿酸、糖尿、性机能衰退、解酒、防胆固醇、血油过高均有明显帮助。所以经常喝牛蒡茶对身体是有很多好处的呢。 1、排出体内毒素：牛蒡茶含丰富的膳食纤维，可以减缓食品释放出的能量，从而减弱脂肪在体内聚集，加快...查阅全文

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白茶的十个小秘密你知道多少
日期：2023-09-23 09:14:11 点击：169 好评：0

福鼎白茶是中国茶类中的特殊珍品，素有一年为茶、三年为药、七年为宝之说。与其他茶类相比，福鼎白茶身上隐藏着与众不同的小秘密无火气：明代田艺蘅《煮泉小品》中云：茶者以火作者为次，生晒者为上，亦近自然，且断烟火气耳，不炒不揉最接近自然气息的白茶不含火气，...查阅全文

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牛蒡茶的起源
日期：2023-09-22 16:38:13 点击：139 好评：0

我国是茶的原产地和故乡，也是世界上饮茶最早的国家，于是各地的都有自己的特色茶，相比较出名的西湖龙井茶，安溪的铁观音，福建武夷山的乌龙茶，产自云南的普洱茶，还有就是市场上咱们经常看到的日照绿茶等等，各式各样的茶到处都有，但是能够有药疗作用的茶有几种呢?...查阅全文

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再说茶梗不好茯砖要跟你绝交
日期：2023-09-22 16:07:15 点击：144 好评：0

在看干茶外形时，我们一般会关注茶的嫩度，匀度，净度等等。如果出现较多的茶梗，很多茶友们就会摇头叹道：原料不好，会造成干燥不匀、做形困难、拣梗量大茯砖不开心了，它要为茶梗申辩一下：你知道茶梗对我来说有多重要嘛！没有茶梗，茯砖没有这么香茶梗中含有相当...查阅全文

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不要问我师承何人我师承大自然
日期：2023-09-22 15:55:48 点击：203 好评：0

5岁，天真无邪的小女孩，不理解大人们为什么喜欢喝又苦又涩的茶。 20岁，桃李年华，青春活力的少女，与茶初相识，热爱舞台，喜欢茶艺表演，对茶一知半解。 40岁，不惑之年，与茶相知二十余载，历经沉淀，对茶有了不一样的感悟。 80岁，耄耋之年，与挚爱的茶相伴走过一生...查阅全文

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遇上雾霾天该如何喝茶
日期：2023-09-22 15:53:45 点击：194 好评：0

最近雾霾天很严重，该如何喝茶？平时注重健康、爱喝茶也爱研究茶，所以唯一觉得自己此时能做的就是，跟茶友们分享在雾霾的天空下应该喝什么茶好。绿茶抗雾霾效果显著茶叶里边有一款物质茶多酚，茶多酚最主要的功效消炎，而通过吸收粉尘以后影响我们的消化系统。而茶多...查阅全文

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乌龙茶审评：干看条色和湿品香味
日期：2023-09-22 11:11:57 点击：123 好评：0

乌龙茶审评：干看条色、湿品香味乌龙茶是福建省特种茶类，其初制工艺精细，品质表现因子很多，茶叶审评也较为复杂。目前，乌龙茶感官审评仍作为判别茶叶质量的重要手段，它分为毛茶审评和精茶审评。毛茶是指鲜叶经初制形成一定规格的茶叶初级产品。闽南乌龙茶毛茶是指...查阅全文

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图文解说

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