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普洱茶茶膏制作方法之“大锅熬膏法”

2014-11-17 玲儿茶膏茶粉

云南土司发明的大锅熬膏法云南土制的普洱茶膏，即大锅熬膏法是谁发明的？在什么时期发明的？目前仍是一个悬案。我们目前所能查阅到的史料，只知道清代皇帝雍正给云南总督鄂尔泰所发的圣旨（1729年）。第一次知道清代就有茶膏这样一个事实。我们只能猜测，这种大锅熬膏法是云南先人借鉴中医药熬膏的思路形成的。之所以这样说，是因为【阅读原文】

普洱茶膏的营养价值

2014-11-07 玲儿茶膏茶粉

普洱茶膏的生茶茶叶多酚类（茶多酚）的含量高于普洱散茶和饼茶普洱茶膏的可溶性总糖（茶多糖）是目前已知的茶叶中最高的普洱茶膏的咖啡碱含量是普洱茶的两倍，是绿茶的34倍普洱茶膏中所含的游离氨基酸属于茶氨酸，具有营养和保健功能【阅读原文】

普洱茶膏制作工艺的严谨与考究

2014-10-22 玲儿茶膏茶粉

制作工艺的严谨与考究清宫御茶房的制茶工匠们在考查大锅熬制茶膏的过程中发现，这种高温提取的方式对茶叶所含的诸多有效成分破坏严重，使其后续陈化产生障碍。他们借鉴宋代制作茶膏的工艺，又吸收了中国传统酿酒工艺的精华，形成一套工艺考究、工序繁杂又十分合理的制膏方法。大体归纳，有如下几个环节： ①轻蒸、解块、淋洗。将云南【阅读原文】

普洱茶粉的作用

2014-09-01 品茗在心茶膏茶粉

普洱茶粉的作用普洱茶粉是精选云南陈年普洱茶为原料，经现代工艺加工精制而成，它100%保留了普洱茶独特的色、香、味普洱茶茶性温和，不伤胃。现代人紧张、压力大的生活模式，胃疾普遍，气血偏虚，食不正常，一般轻发酵茶对爱茶之人而言，确有不可承受之轻的顾忌。提供普洱茶粉使用范围相关信息：随着茶的保健功效日益被科学家们发【阅读原文】

超微茶粉

2014-08-30 玲儿茶膏茶粉

茶粉是用茶树鲜叶经高温蒸汽杀青及特殊工艺处理后，瞬间粉碎成400目以上的纯天然茶叶蒸青超微粉末，最大限度地保持茶叶原有的色泽以及营养、药理成分，不含任何化学添加剂，除供直接饮用外，可广泛添加于各类面制品(蛋糕、面包、挂面、饼干、豆腐)；冷冻品(奶冻、冰淇淋、速冻汤圆、雪糕、酸奶)；糖果巧克力、瓜子、月饼专用馅料、医药【阅读原文】

普洱茶膏可以降血脂

2014-07-31 中国普洱网茶膏茶粉

普洱茶膏可以降血脂！普洱茶能够降血压与降血脂是目前业界最热门的话题。也不断有相关研究报告发表。其实，我们将普洱茶降血压与降血脂列为潜在功能而不是直接的功效，在于说明普洱茶在这两方面反映出来的功能，是间接的性质不具直接的效能。我们说普洱茶具有降血压与降血脂的潜在功能，是因为普洱茶在这方面有特殊的路径所致。一是【阅读原文】

历代对茶膏的描述

2014-07-24 中国普洱网茶膏茶粉

历代对茶膏的描述！1、据吴任臣《十国春秋》所记，早在南唐闽康宗通文二年(公元937年)，贡建州茶膏，制以异味，胶以金缕，名曰耐重儿，凡八枚即开始入贡。 2、清朝著名药学家赵学敏在《本草纲目拾遗》一书中曾这样评价：普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，绿色者更佳。消食化痰，清胃生津，功力尤大也。在其卷六(木部)中又写道：普洱茶膏能治【阅读原文】

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