因醇厚的口感、棒棒的功效而钟情黑茶的人，或因它较低的“颜值”对黑茶心怀偏见的人，都得好好关心一下这则喜讯啦。

这是目前为止茶类研究里所获得的国家最高科学奖励

2017年1月9日上午，北京的天居然是湛蓝的。北京人民大会堂里，科学家济济一堂。中共中央、国务院在人民大会堂隆重举行国家科学技术奖励大会。七大常委出席颁奖大会。

湖南黑茶研究再获得殊荣！此次，《黑茶提质增效关键技术创新与产业化应用》荣获国家科技进步二等奖。这几乎是茶类研究里所能获得的国家最高科学奖励。 

功勋章上，必须要有的名字

大赞科学家们。1月9日，就由核心成员刘仲华教授、湘茶集团总工程师吴浩人作为代表在人民大会堂领奖。

项目研究以刘仲华教授领衔，周重旺、黄建安、吴浩人、肖力争、肖文军、傅冬和、李宗军、朱旗、尹钟等科研与生产专家为主力。

参与单位，以湖南农业大学、湖南省茶业集团为主体单位。益阳茶厂有限公司、湖南省白沙溪茶厂股份有限公司、咸阳泾渭茯茶有限公司、湖南省怡清源茶业有限公司、湖南省茶叶研究所在产业转化实践中亦有贡献。

字面看来很简单，历时近十年攻关，新技术实则蕴藏巨大的社会效益和经济效益

前后经历近十年的时间科研攻关，只为让中国传统茶文化产业能够更有自信立于世界之巅。

获奖项目的技术成功在生产中得到推广应用，大力提升了黑茶产业的技术水平，取得了耀眼的经济效益与社会效益。

 

我们先来看看这次获奖项目专家团攻克的国内外首创的技术有多牛吧！

▪ 一项高档原料散茶发花技术，创了国内外新高度

 它突破了“高档黑茶原料不能发花、茯茶必须紧压才能发花”的技术瓶颈。

以前高等级散茶发花不稳定，专家们漂亮地实现了散茶全金花发花！

▪ 调控发花技术，解决了黑茶质量不稳、效率不高的技术难关

缩短发花周期3-5天。这看似短短的几天，就降低成本30%以上，单就一个企业而言，这种意义你们应该懂！推而广之，不仅为国家节约成本，还将创造更为巨大的财富，造福更多的百姓。

 

另外，还有国内外首创的快速醇化技术和高效综合降氟技术也是相当厉害的！

这种专业名词是不是看不太明白？后期茶叶旦会仔细跟大家细说的！

你觉得这些已经很牛了？不，这些技术只是获奖项目的一部分，项目最为厉害的部分还不是这个，而是分子的研究！（分子听着就觉得，牛！）

 

湖南农业大学联合湖南省茶业集团等单位，组成产学研紧密结合的研发团队，十年磨一剑，我们一起来看看这个历时近十年的黑茶科研项目，带来了什么？（这部分可能说得比较专业，大家可以了解一下，以后可以拿出去讲装高手哦~）

1、理论支撑：

在分子水平上系统研究了黑茶加工中品质风味形成机理，明确了黑茶功能成分的化学实质、健康功效及作用机理，为黑茶生产技术创新与市场开拓提供了坚实的理论支撑。

 

2、黑茶加工新技术体系

利用现代先进生物技术、将茶叶中的成分最大限度地转化成对人体更加有益的功能物质。构建了“调控发花”、“快速醇化”、“散茶发花”、“茯砖茶全发花”、“综合高效安全降氟”为核心的黑茶加工新技术体系。

 

3、生产加工与质量控制标准化体系

制定了黑茶生产加工与质量控制的标准化体系，构建了清洁化、机械化、自动化、标准化、规模化的现代黑茶加工技术体系，实现了标准化生产和数据化制茶。

                                                        

4、创新方便型、功能型、高雅型、时尚型精深加工产品                产业化主体研发单位湖南省茶业集团，在吴浩人总工程师的带领下，创制了方便型、功能型、高雅型、时尚型的黑茶精深加工系列新产品20多钟，其中臻溪轻轻茶、黑茶活力饮、金花茶珍等高科技速溶固体饮料茶产品和全金花黑茶砖，因其具有显著地降三高、降尿酸等保健功效和醇厚香甘的口感，受到广大消费者的喜爱。

简单地说，我们可以喝到越来越多更放心更安全风味更佳的黑茶。

 

还有很多数据，是不明觉厉的发明和标准等：

项目获授权国家发明专利28项，授权实用新型专利13项，制订国家标准2项，制订发布安化黑茶湖南省地方标准13个，获得SFDA保健食品批文3个，在国内外发表学术论文70篇(SCI收录论8篇）。

总之，这个科研项目的学术价值与经济价值都金光闪闪，炫目耀眼

创新为发展提供跳板，为“健康中国”事业提供发力点

以湖南农业大学与湖南省茶业集团为主的研发团队，在黑茶加工技术创新、加工设备创新、产品创新上做所的努力，为黑茶产业的跨越式发展提供了有力的科技支撑。

专家团通过对保健养生功能上的深度发掘，为解决巨量“三高”人群的困苦，为“健康中国”事业做出了贡献。

即是说，在以后的健康生活里，黑茶将发挥着越来越重要的影响。爱生活，爱黑茶！

 

对中国茶产业的影响,中国茶叶流通协会给予了这样的高度评价：

中国茶叶流通协会就本项目对中国茶产业的影响给予了高度评价：“以该项目的技术体系为支撑，使湖南黑茶在品质水平、产业规模、产业效益、市场空间方面都同步实现了跨越式提升，由2005年以前1万多吨左右的产量与不足2亿元的产业规模，发展成为2015年产量6万多吨、产业综合规模近100亿元的高效黑茶产业，并对陕西、湖北、广西、四川等省区的黑茶产业发展起到了十分重要的技术引领与示范作用”。

科研实力是国家强盛之基，改革创新是民族进步之魂，民族团结是和谐共进之道。为了杯中的健康之梦，我们的科研人员还将砥砺前行。

闪耀着“黑”科技的有机全金花黑茶喝起来怎样？

湘茶集团准备用顶级原料，加最前沿技术，由总工程师吴浩人研发监制一款“全金花有机茯砖”作为此项目的纪念砖，此限量版“国奖茯”纪念砖年前将在茶频道商城独家预售。

 《黑茶提质增效关键技术创新与产业化应用》项目所涉及的庞杂技术中，有一点，“突破了高档黑茶原料不能发花、茯茶必须紧压才能发花的技术瓶颈”。

湘茶高科用细嫩有机原料，生产出全金花有机黑茶（散茶），我们且来试试什么味道，是不是会改变一点对黑茶的印象？