“全国十佳特色茶馆”,是中国茶叶流通协会和中华合作时报·茶周刊共同推选出的“全国百佳茶馆”中的佼佼者。每两年从全国百佳茶馆中推选出10家,目前已经推选出了30家。茶周刊特开设专栏,陆续刊载这30家茶馆的精彩介绍。想开茶馆的,可以学习借鉴;想喝好茶的,可以按图索骥,寻找你喜欢的茶馆!
在中国最本色的土地,在最接近汴京的地方,用最接近瓦肆精神的构筑,演绎了一场在茶界横贯东西、延续至今的行为艺术。瓦是土与水与火的创造,茶是土与木和水的游戏。土是共同的灵魂,在这类坚守原本,回望家园。她就是——瓦库。
用瓦打造神奇的匠心之作
生活中你是不是曾看到很多的“瓦”,这些生活中常见而又濒临消逝的“瓦”,能让你留下什么印象呢?可当这些普通得太容易让大家忘记的“瓦”,经过创始人余平教授的精心搭建组合,成为独立创新设计的、具有文化艺术品质的空间后,这些“瓦”就不单单只是“瓦”。瓦库就是一个让“瓦”变得神奇的地方。
在瓦库,每一片瓦都有着自己背后的故事,他们从不同的地方,或乡间,或新窑里被捡拾到这里,带着他们经历的沧桑岁月和动人故事。走进瓦库,或许哪一片瓦就能敲响你的心门,能回放您某个温暖回忆的瞬间?
余平教授指出:“瓦库的设计给了我一次用心的机会。瓦是我们生活中极其熟悉的素材,它是保障人类生存生活的见证,记录了几千年来的人类历史的文明和智慧。瓦又是就地取材、最容易成形的建筑材料,质地自然质朴,具有亲和力,可以说瓦在人与天地之间庇佑着我们,构筑了无数个情结。瓦库就是——我用心向天空抛了一片瓦......”。
用茶启迪人生的神奇之地
在瓦库,不仅可以欣赏瓦的美,更不能错过茶的香。在这里喝茶别有一番韵味。喝茶用的石桌、墙上的挂画和陶盘、客座的沙发、凳子,以及独特的麦秆墙和随处可见的瓦罐、大缸、石槽,他们与茶香融为一体,喝的是茶,品的是人生。
瓦库茶艺馆对产地的生态环境、有无农药残留要求十分严格,要求茶叶品种优良、纯正。在茶叶制作上,瓦库的茶品秉承传统手法,制茶考究精良。为客人奉茶也颇为讲究,多选用紫砂、陶瓷、青花瓷、玻璃等质地的器具为茶具,选用纯净水、矿物质水、蒸馏水等泡茶,根据茶叶的特点选用不同材质的器皿和水。
在瓦库,沏上一杯茶。喝下的不只是茶,连带着茶生长的阳光和风的味道,头上瓦片经过的漫长岁月,也一起流进了身体,说不出的温暖。
主题特色
瓦库是根据中国传统建筑而设计的以瓦为创意主题的茶坊。她的布局和设计,仿生、自然、严谨而又得体。
茶品特色
“喝健康茶,健康喝茶”是瓦库倡导的饮茶理念。前者重在“合理选茶”“正确识茶”;后者倡导客人“科学泡茶”“健康饮茶”。
餐品特色
品种简而不繁,食材精而不滥,厨艺重蒸煮炖,质在营养保健。
服务特色
用热心接待客人,用诚心帮助客人,用细心服务客人,用爱心温暖客人。
文化特色
“瓦库”不只是记录了华夏文明的传统构建元素,它还别具审美层面的“静照”作用,是对中华传统文化的一种诠释
河南·瓦库茶艺馆联系方式
0371—87516000
waku2011@126.com
河南省郑州市郑东新区
农业东路与众意路交汇处向北200米