茶可养生的保健原理

茶中有两大类成分

一种是可以用水跑出来的水溶性成分

另一种是泡不出来的脂溶性成分

干茶叶中有700多种成分

其中最重要的是咖啡碱（也叫咖啡因）。

咖啡碱所占干茶叶成分比例为2%~4%，比咖啡豆的比例还有高，具有提神醒脑，强心利尿的作用。

茶多酚，口感为涩，其作用能够防癌，防三高，美容祛斑。

茶氨酸，口感鲜爽，成分越多，茶的口感越好，具有镇静的作用。

如果想马上析出这些水溶性成分，可以用100摄氏度的水冲泡。

茶叶中还有一些脂溶性成分

是不会溶解在水中的

比如叶绿素，蛋白质，纤维束，维生素E族

这些60%的营养成分仍然在叶子中间

所以喝完茶嚼一嚼茶叶

能够促进这一部分的营养成分的吸收。

“因人而异，因茶而异 ” ：

科学饮茶

茶中有两大类成分

中医将人分为9种体质：

有一种平和体质，就是喝什么茶都很舒服。

还有一种阳虚体质，比如冬天很怕冷，晚上不用热水泡脚不能入睡，容易拉肚子。

另外一种阴虚体质，冬天不怕冷，夏天受不了等等，所以不同体质应该喝不同的茶，阳虚体质的，冬天喝点红茶、普洱熟茶比较舒服，夏天怕热的多喝一些凉性的茶，比如绿茶、普洱生茶。

可以根据自己的口味添加一些其他的东西一起泡茶，像三泡台中就加入了红枣，桂圆，枸杞等来中和绿茶的凉性。

 

茶能解酒吗？

茶能够将酒精分解的更快

但是从健康角度上讲

不能用浓茶去解酒

因为浓茶中的咖啡碱含量非常高

咖啡碱可以利尿、强心

一般有些朋友喝醉后心脏不舒服

心跳得很快，若是这个时候用浓茶来解酒

那不就是相当于火上焦油吗。

 

而且浓茶的利尿作用比较强

酒精分解 中间体 有毒的成分

还没有被分解完整

就被利尿这一作用冲到肾脏中去了

长期用浓茶解酒的人会造成慢性的肾损伤。

喝酒前20分钟可以喝两杯茶，

这样喝酒后就会好一些。

喝酒后喝淡茶也是可以的，

或者将浓茶的第一杯倒掉，

喝第二泡第三泡。（来点小插曲，分享一下解酒的方法：葛花煮水，解酒效果相当好，如果可以在喝酒前喝杯葛花汤，基本就可以三杯不醉了，酒前来不及，就酒后赶紧喝~如果怕麻烦也可以用小柴胡颗粒，一次喝三包~）

 

什么是茶醉？

茶喝多了也会醉哦，

并且比酒喝醉更加难受。

人会出现心跳加快，浑身无力，

出冷汗，想呕吐又吐不出来。

这些变现都是因为摄入的咖啡碱太多了。

所以一些人体质比较虚或者空腹喝茶就会出现这些情况。避免茶醉应该避免空腹饮茶，或者在喝茶的时候配合吃一些水果茶点。

 

如何喝茶不影响睡眠？

茶对睡眠有影响其实是跟茶中的咖啡碱有关系。

在泡茶的时候茶多酚，茶氨酸

咖啡碱就会溶解在水中

咖啡碱最容易溶解在水中

用95°到100°的水泡绿茶一分半钟

65%的咖啡碱就会出来了

茶多酚，茶氨酸才出来百分之十几。

所以如果想喝茶又想睡好觉的人可以将第一泡倒掉，喝后面几泡。女性在生理期，哺乳期，怀孕期都不适宜喝较多咖啡碱的茶。

 

孩子适合喝茶吗？

孩子是可以喝茶的！

因为喝茶可以帮助孩子预防龋齿

记忆力的开发

但是咖啡碱浓度太高

会影响孩子的睡眠和发育。

孩子喝茶可以喝泡过几泡的茶

或者像视频中的阿姨一样

一天喝一口两口，吃完饭应该漱个口

然后在喝茶，这样就不会引起牙垢。