茶叶防灾减灾技术

茶园高温旱害减灾和恢复技术措施

一、茶树旱热害症状

茶树遭遇长时间的高温、干旱和强光照后，出现叶片变色、枯焦、脱落，枝条干枯直至整株茶树死亡，这是茶树旱热害的主要症状。

1、轻度受害茶园：受害茶树仅部分叶片出现变色、枯焦，枝条上部芽叶仍呈现部分绿色。

2、中度受害茶园：受害茶树多数叶片枯焦或脱落，但枝条顶端叶片或茶芽尚未完全枯死。

3、重度受害茶园：受害茶树叶片枯焦脱落、且蓬面枝条己枯死甚至整株死亡。

 

二、高温干旱期间茶园减灾技术措施

高温干旱期间，不要进行采摘、修剪、施肥、喷药、耕作和除草等农事操作，应采用早晚喷灌溉、遮阴覆盖和田间铺草等减灾技术措施。

三、高温干旱缓解后茶园恢复技术措施

结合当地气象预报，高温基本缓解、茶园土壤湿润后，可采用以下茶园恢复技术措施：

1、茶树轻度或中度受害，可不修剪，留枝养蓬；茶树重度受害，应适度修剪，可在枯死部位以下1-2厘米处将己枯死的枝条剪去，修剪时间在高温干旱缓解后立即进行。

2、加强肥水管理

(1)高温干旱缓解，茶树恢复生长、新芽萌发至1-2叶后；成龄茶园每亩施用10-20公斤复合肥(15-15-15)；幼龄茶园每亩施用5-10公斤复合肥(15-15-15)。茶树长势恢复之前不宜过多施用肥料。

(2)入冬前(9至10月底前)，每亩施用100-200公斤菜籽饼肥5-10公斤尿素，混匀后开沟深施，沟深15-20厘米，促进根系向下生长。

3、做好秋茶留养

受旱茶园无论是否修剪，秋茶均应留养，以复壮树冠。秋末茶树停止生长后，茶芽尚嫩绿的宜进行一次打顶或轻修剪。

 

茶叶防灾减灾技术

茶园水灾的补救措施

1、清沟排水：对被水淹的茶园，要及时清理疏通排水沟渠，迅速排除园内积水，避免茶树因长时间积水死根烂根。

2、修路筑坝：被冲毁的茶园坝坎、沟渠、道路要及时进行抢修，以免发生次生灾害。

3、清除杂物：被水浸没的茶树，在雨停水退后，要及时清除茶树上杂物、泥渍，使茶树枝叶保持清洁。

4、培土松土：①山洪暴发，园地冲刷严重，茶树歪倒、茶根裸露、灾后要及时扶正茶棵，做好根部培土。②水打沙压的茶园，要及时运走泥沙，冲洗茶树枝叶泥浆。③水淹后园地土壤板结，容易引起根系缺氧，待园地表土干燥时，及时进行浅耕松土，恢复土壤的通透性。

5、追施肥料：洪灾后茶树受损，因此，要及时追施肥料，以追肥为主，基肥为辅，施肥量视茶树受损程度而定。

6、防治病虫：当前正是茶树病虫害的高发季节，加之洪灾后，茶树抗性降低，因此，要密切关注茶园病虫危害情况，及时做好防治工作。原则是“预防为主、综合防治、茶园禁止使用巨毒化学农药”。

 

茶叶防灾减灾技术

茶树高温热害技术措施

若持续高温干旱、降雨偏少，致使部分成年茶树芽叶萎蔫枯焦，幼年茶苗叶焦枯黄，甚至死亡。为指导各地开展抗旱救灾工作，减轻茶农损失，特提出以下补救措施：

1、茶园灌溉。旱季灌溉，可使土壤地表温度降低7℃左右，从而缓解茶树上烤下烘的局面。灌溉要在早晨或晚上进行。

2、茶丛覆盖。采用行间铺草，各种杂草、秸秆均可使用。铺草量以1500公斤/亩为宜，厚度约10厘米。

3、肥培管理。加强肥培管理，是提高茶树防热抗旱能力的重要措施，茶树营养充足，长势旺盛，其抗逆能力也相应增强。因此，当前要结合中耕除草，及时追肥（复合肥40-50公斤/亩、茶叶专用肥50公斤左右/亩），以提高茶树的抗旱能力。　

4、合理间作。茶园间作，对幼年茶园效果非常好，它既能代替茶园铺草，增加土壤有机质，改良土壤结构，又能改善茶园夏季小气候，防止阳光直射，减少茶树蒸腾和土壤水分蒸发。从而起到防热抗旱的作用。间作品种主要是：豇豆、绿豆、伏花生、蔬菜类等。

5、建立茶-林-果复合生态茶园。从现在开始，要提倡在园区内适量间种林果树木，以改善茶园小气候，有利于茶树防热抗旱，提高茶叶品质。

 

茶叶防灾减灾技术

茶园冻害后的技术补救

茶园发生低温霜冻，使萌发的茶树新梢受冻。应及早采取补救措施，尽快恢复茶树生机，以减轻冻害造成的损失。

1、及时轻修剪。对于已经受冻茶园采取及时摘除冻伤芽叶效果最好；种植大户如一时难以找到劳力采摘，可采取轻修剪，对受冻芽叶及时进行轻修剪；一方面防止受冻芽叶或枝干继续干枯而影响下部发芽点，另一方面可促使未受冻芽叶萌发。修剪高度掌握在将冻死的芽叶剪除为度。

2、喷施叶面肥。茶树冻后喷施叶面肥，可刺激茶树根部对水分和养分的吸收，使茶树较快恢复生机，促进芽叶萌发。使用肥料品种为速效氮肥（0．5％～1．0％尿素）或茶树专用营养液叶面肥进行茶园棚面喷施。

3、追施速效肥。茶树受冻后损耗了体内较多的营养物质，必须及时补给才能恢复生长和发芽。施肥用量每亩施尿素30公斤左右，开沟施，沟深10厘米。或施茶叶专用有机肥和复合肥，折合亩施纯氮15公斤左右。

4、调整茶类结构。茶树新梢生长期间发生冻害对产量和效益的损失是必然的，如何减少损失，除了茶园管理方面采取上述措施外；在加工方面也应采取积极措施，通过调整茶类结构提高效益减少损失。由于此次冻害发生时间是制作名优茶高峰期，冻害发生将使高档名优茶减产严重，并有可能出现此类茶结构性缺货。因此除了茶园管理方面要采取积极措施外；加工方面要精心组织、待新梢长出后及时勤采，尽量多制高中档茶，通过提高收入和效益来减少冻害损失；同时要加强夏秋茶园以肥培为重点的综合管理，多种中档茶，通过增加夏秋茶的产量和收入来弥补春茶损失。

5、未雨绸缪、防患未然。针对大别山区冻害频繁的特点，各地在选择品种时，要把抗寒性放在首要考虑的因素；同时兼顾优质、高产、适制当地名茶、抗病虫能力强。从多年栽培情况和全国区试看：无性系适宜种植的国家级良种有舒茶早、石佛翠、皖茶91、龙井长叶、中茶302、中茶108。有性系适宜种植品种有黄山大叶种、祁门槠叶种、岳西石佛种、霍山金鸡种等黄山和大别山区优良地方品种。其次要在高寒山区和风口处茶园周围栽植防风林，可有效减少冻害威胁。三是有条件的县要积极开展茶园农业保险，多种措施并举减少灾害损失。

 

农业部颁布的茶树冻害判定标准

冻害级别

判定标准

一级

叶片周缘受冻呈黄褐色或红色，略有损伤

二级

顶部叶片受冻枯萎，冻伤率10-30%，部分嫩梢受害

三级

顶部叶片冻伤率30-80%，大部分嫩梢萎蔫，少量枝干折断，生长枝基部冻裂

四级

叶片冻伤率80 %上，嫩梢全部萎蔫，大量枝干冻伤、折断或整株死亡

注： 一级可能减产10%以下，二级可能减产10-30%，三级可能减产30-80%，四级可能减产80%。

 

茶叶防灾减灾技术

茶产业防雪抗灾救灾技术措施

多日暴雪，持续低温，特别雪后冰冻，易使茶树遭受冻害。请采取以下防护措施：

1、在茶树行间和蓬面盖草，以防雪后冰冻。材料可用杂草、作物桔杆、松枝等；

2、近几年栽植幼龄茶树要培土盖草，直到开春后分层撤土露苗；

3、化雪，下轮寒流到来前，在条件许可的情况下，在茶园周围烧火熏烟驱寒；

4、茶树若遭受冻害，要在发芽前及时剪去受冻部分，并重施肥料，肥料要以氮肥为主，配施磷、钾肥；

5、各茶叶加工厂要及时清扫积雪，防止厂房倒塌；

6、茶苗育苗户要及时清除小拱棚上积雪，以防压塌损坏幼苗。