北京

一个现代又古典的城市

这里不仅高楼大厦、车水马龙

更吸引人的是它那源远流长的文化底蕴

这里积淀着太多的故事

老舍茶馆

在北京至今已有二十九年的历史

他的故事藏着一个引人入胜的秘境

提起老舍茶馆，不但在北京人人皆知，甚至享誉国外，不少外来的国际友人也都知晓。

1979年，当时担任大栅栏街道干部的老舍茶馆创始人尹盛喜同志带领返城待业青年在前门露天处支起茶摊，售卖2分钱一碗的茶水为南来北往的行人提供服务。

老北京的茶馆很多，旧京茶馆主要有五大类，即大茶馆、书茶馆、棋茶馆、野茶馆和二茶馆。1988年，老舍茶馆成立，在这几类茶馆的基础上，建成综合性茶馆。如今已是品茶、文化演出、特色餐饮和茶礼品四大经营业态于一体的企业，有着“北京城市名片”和“京味人文地标”的美誉。

 

老舍茶馆大门旁边，老二分大碗茶摊映入眼帘。老舍茶馆的出名从它两分钱一碗的大碗茶开始。

大碗茶如今仍然售卖2分钱一碗，卖的还是老北京人最爱喝的香片——茉莉花茶。

 

茶馆门口的茶摊置留至今的目的有三

1

方便路人解渴

2

让随着那个年代起来的人留个念想

3

三让全体新员工牢记老一辈的创业辛苦

堂倌吆喝：大碗茶二分钱一碗咯,滚烫的水,烫嘴的茶,上面飘的是茉莉花。

这么多年过去了，大碗茶作为老舍茶馆的公益项目之一保留下来，人们端起大碗茶不仅仅是生津止渴，更重要的是回溯那段创业的历史，回溯中国改革开放之初人们的奋斗精神。无论夏季还是冬季，它都能吸引路人来这里喝茶。

这座有二十九年的历史的茶馆，从一层到三层的每个空间都蕴藏着浓郁的京味儿文化。

一楼有着清一色的八仙红木桌，这里是供客人吃饭的场所。进门右侧设立了一个皮影戏台， 这是我国民间一种古老而奇特的曲艺艺术，传统的皮影戏台每天都能带来不一样的演出；

碗琴是大碗茶文化的一个典型代表，由卖茶的大碗制做而成，运用创始时(八十年代末)就一直流传都现在的32个碗，轻轻敲击发出不同音调的响声而组成旋律。其弹奏出的乐曲清脆、动听，别有一番风味。在延续大碗茶的理念上又很好的展示了中国传统音乐的魅力。

信步走上二层，二楼的设计更为大胆，它甚至将一座老北京四合院完完整整搬到老舍茶馆里，四合茶院又是另一番景致。古老京城的四合院，或典雅、或随意。置身于此，到处弥漫着京味儿：舒缓的音乐，鸟儿的鸣叫，潺潺流水，谁会想到，在喧嚣的正阳楼下，会有这样一处安静的场所。

端坐在四合院的品茶包间里，听悠扬的古筝，看茶艺表演，细细地品尝杯中好茶，享受那份悠闲与宁静。

在茶室一隅，有一处孝笑陶坊，是专门供客人体验制陶工艺的场所。老舍茶馆也是学生实践的实训基地，每年都有学生走进这里了解京味文化。

老舍茶馆原以茶为平台，而新一代继承人在考虑传统文化如何被年轻人接受和消费，既要保持特色又要与时俱进。在中式建筑的食坊中，老舍茶馆里的小吃大菜，试尝茶叶与食材结合所衍生出来的茶菜的特色，是不可以漏掉的步骤。

二楼的品珍楼，中国古代宫殿式设计华美大气 这里全都是木制结构，涂的是朱漆，加上这样的红灯笼，整个院子里看起来很喜庆

糯宝胃口大开，先替大家尝试了几道

将有清三高的白茶融入鲈鱼中，起到养胃，护肝的功效。下锅前用白茶汤水浸泡鱼肉起到能去鱼腥味， 蒸制中再加入白茶将其清香包覆在鱼肉上。真是茶香四溢啊~

龙井茶与凉瓜配在一起，清爽的凉瓜中飘着淡淡的茶香。茶味与凉瓜彼此紧密的融合。

除了特色京味美食以及创新的这些茶菜以外，各类老北京传统小吃如驴打滚，还有加入了抹茶粉做的各类面点也是老舍茶馆里的不可不尝的 美味。

 

老舍茶馆

吃饱了咱们就再逛逛。老舍茶馆里有个博物馆，摆放着最耐人寻味的泥人泥塑——13家老北京文化馆。每个人眼色，形态刻画都栩栩如生。

老舍先生在茶馆里所说的：“一个大茶馆就是一个小社会”。这些泥塑不仅刻画了这些店铺的点点滴滴，更是把京味儿文化很好的展现在大家面前，让来到这里的客人以一种特别的方式，感受文化的传承。

每一家店铺门口都会挂上一个“幌子”可以让人很快知道每家店铺是卖什么。会馆、戏曲、坛庙都是京味儿文化的分支。这些店铺就是对老一辈记忆里的一种回忆，对年轻人的普及和推广。

京剧、戏曲、相声、评书 ，老舍茶馆是一个京味儿文化和中国传统文化的聚集地，为了将这些传统文化更好的传给年轻人 老舍茶馆每周五都会举办一场别开生面的“小饮茶会” 每次都有一批酷爱中国传统文化的年轻人来参加，每次主题不同，但都是会与中国传统文化息息相关。

三楼的戏院则是气息最浓之地，每晚都会有精彩的演出 相声、杂技、魔术、口技。

老舍茶馆每天吸引着大量的客人，既有来自京城的老戏迷、也有来自全国各地的旅游者、以及慕名而来的外国客人。

在保留了传统又在现有基础上不断创新，这样的改变会让新时代的年轻人更容易喜欢上这个舞台，潜移默化让传统文化走进他们心中。

作为北京一带民俗文化的汇积地，茶馆内每天还上演地方优秀传统节目，如关学增的北京琴书、孙书筠的京韵大鼓、马增惠的单弦、马玉萍的河南坠子等。老艺术家们的演唱，使观众在欣赏之余感受到了京味民俗文化的醇厚。曾几近失传的含灯大鼓和双簧等民间艺术在这里也得到了新生和发扬。

为弘扬祖国茶文化事业，茶馆还成立了自己的茶艺表演队，还组织成立了自己的茶艺表演队，在茶馆可以欣赏到乌龙茶、文式茶、农家茶、茉莉花茶等各类名茶茶艺表演。糯宝我在现场就观看了一组长嘴壶表演，精彩绝伦引得在座宾客掌声不断。

漫步在老舍茶馆，会有一种目不暇接的感觉，这里到处洋溢着京味儿文化的氛围。京剧脸谱的盖杯、老北京传统商业博物馆里的每一件老物件都向人们讲述着京城大街、胡同、院落里的故事。

走出老舍茶馆，前门大街上的车水马龙和茶馆里的悠闲、宁静形成了强烈地反差，抬头仰望正阳门城楼，回首凝视老舍茶馆的金字招牌，不禁对这家集品茶、饮食、赏戏等经营内容于一身的茶馆产生了更加浓厚的兴趣。相信这样一个展示民间文化和中国传统风韵的茶馆，一定会让你大开眼界，也大饱口福的。