好好的白毫银针，又不怎么占空间，为什么要压饼呢。真的不明白，感觉有些虐待好茶。还有一些就是品相不怎么好的白毫银针，可能压饼以后，可以销售更高的价格，否则，白亮银针压饼，真的好可怕。今天一起见证一下，为什么不能压饼。

十年压饼的银针

毫毛也很多。

散的也是存十年。

放在一起拍一张，所说如果是头茶银针，十年以后毫毛会慢慢脱落，如果是二采或者三采银针，虽然开始满白的，但十年以后就会发黑。

都入盖碗，再一起看看

开水从边冲

同时出汤

茶汤不一样，压饼的发酵了【白茶发酵不是好事，而是转化净化】。散的香气是花蜜香，饼的只剩下蜜香。

第一泡，茶水相差也很多，散的花香蜜香，干净纯粹无杂，非常好喝。饼的蜜感香低沉。舒适度区别也很大。当然，如果单品的话，应该也是好茶。但从茶汤可以看出，这款饼白毫银针，真的浪费了。

把茶汤直接和茶一起拍一张，让大家明白哪个茶汤是哪个茶的。

继续探索，区别越来越大，不管从香气还是口感，还是茶汤，还是茶叶的返青能力，都有着巨大的区别。

 

好茶需要善待，需要用心去对待，别自己想当然地怎么样就怎么样。因为尊重茶性，才能更好地保存好茶。只有尊重茶性，才能让一杯好茶保护好我们自己。只有理解茶性，才能让茶可以根据我们不同的需求，根据需求喝茶，方能养生。