德国茶协今年刚纪念“百岁”生日

在座谈会上，德国茶叶协会秘书长马克西米利安·威蒂格介绍了堪称“百年老字号”的德国茶叶协会。

德国茶叶协会和欧洲茶叶协会，都位于德国北部港口城市汉堡。为什么不选择柏林、布鲁塞尔？因为汉堡和中国贸易历史有非常长，特别是茶叶贸易历史已经超过650年；另一方面，近二三十年来汉堡已经成为伦敦之外，另一个非常重要的茶贸易枢纽。

德国茶叶协会成立100周年。

德国茶叶协会的使命是什么？是保护和推动成员们的利益，包括进口、制造、包装、市场营销和推广，在这些实践层面推动茶叶的进出口。这意味着协会会推广乌龙茶、红茶、绿茶等，还有很多草本茶叶。

当然要确保和德国法律相一致，同时要解决茶叶提取物的问题，还有法律法规的问题。协会关注的是质量的控制，同时还有有关茶叶科学和技术信息发布的功能。协会还负责传播和茶相关的信息，向会员告知最新市场进展和变化。

德国茶叶协会秘书在介绍德国市场。

从马克西米利安展示的照片看，不久前他们庆祝德国茶叶协会成立一百周年时，来自中国和其他国家的茶叶产地的代表，参加了他们的活动。显示了德国和全世界茶叶大家庭的亲密合作伙伴关系。

 

2016德国茶叶消费达到9万吨

去年，德国从61个国家进口茶叶约5752万公斤。不仅进口茶叶成品，也进口原料进行再加工。出口方面，德国向110个国家出口约2541万公斤，包括向中国出口的精加工茶、草本茶等。

关于欧洲市场茶消费的情况，马克西米利安介绍说，首先，英国和爱尔兰是茶叶最主要的消费国，但这两国茶叶消费在下降，而瑞士、捷克、德国在上升。2016年德国人均消费28升的茶饮料，毗邻汉堡、接壤荷兰的德国东弗利西亚，是非常小的地区，但每年人均消费300升的茶，至少在欧洲是茶叶消费冠军。

 

德国茶消费总的趋势是非常正向、非常积极的，过去两年茶消费量每年都在增加，从25升到26升。如果再回顾一百年前的历史，也就是一战期间，从海外获得茶叶非常困难，当时德国茶叶消费量非常低。德国统一之后有很多来自东德的国民参与到其中，他们以前很多人没有喝过茶，统一之后成为了茶叶消费者。目前德国总的消费量达到了9000万公斤的水平。

德国茶叶协会目前有35个成员，代表了35个不同的公司。因为茶叶与化学和有机物化学相关，所以有很多实验室和协会有联系。据介绍，协会成员所占据的市场份额达到全德国的95%，份额非常大。由此可知，这9000万公斤茶叶消费，德国茶协的贡献厥功至伟。

绿茶红茶二八开  健康绿茶在上升

从2016年绿茶和红茶消费比例看，德国人更喜欢喝红茶。绿茶消费占20%，红茶占80%左右。但和十年前相比。这个情况在不断变化，这是一个动态的过程。

绿茶份额正在变得越来越大，越来越受欢迎，因为绿茶有非常好的、健康方面的好处。当然这也得益于年轻人生活方式的改变，比如说生活水平，包括一些积极饮食方面的习惯影响。

 

大部分茶叶通过零售、批发销售

德国茶叶销售分销渠道上，有超过50%的茶叶通过零售或者批发市场进行销售；除此之外，有大量的其他渠道。土耳其市场销售大量的风味茶，而德国有很多的茶店销售不同的风味茶，这是不断增长的细分市场；另外一个增长很快的是在线销售；剩下的就是礼品赠送、酒店宾馆的消费。

德国是一个非常喜欢喝咖啡的国家，德国的酒店会提供非常高质量的咖啡，但茶叶通常都是比较差的。所以马克西米利安觉得，改善德国酒店和宾馆用茶质量有很大空间，可以促进消费量提升。

 

农残造成中国绿茶出口下降

从德国2016年茶叶进口数据看，德国绝大多数茶叶都来自印度、中国，绝大多数绿茶来自中国，还有印尼、印度，20多年来中国一直是德国最主要的茶叶供应国，但是去年发生了一些变化，可能是因为食品安全方面的规定，包括了化学的残留问题，造成了中国绿茶出口量下降。

当然还有其他方面的问题。比如来自2016年的1881号文，还包括了金属、重金属、有机污染物，所有这些都被包含在相关的政府监管文件里面。当然这不仅仅是针对中国，也针对其他的茶叶供应国。

 

德国茶叶市场监管严格

茶叶怎么样进入德国市场、欧洲市场？需要明白这是一个严格监管的市场，特别是杀虫剂、农药残留方面。欧盟的3962005监管条例，现在每隔两个月，最高的农药残余量就会发生调整，所以每隔两个月协会就会从政府获得通告，告知最高农药残余量。因为政府会不断地发通告，所以协会无法提前发布书面文件。

德国有专门针对中国茶叶监管的法律法规，每隔半年会进行调整，马克西米利安说：“我不知道这个法规什么时候能停下来，这个法规目前是要增强控制中国向欧盟出口茶叶的频率，当然这不仅仅是茶叶，其他产品也在里面；对从中国进口的茶进行一系列的文件检查，来自中国的每10个产品中会有1份产品接受检查，包括了杀虫剂残留和其他农药的残留，会增加10%的费用。他表示，可能这种法律法规未来会得到改善，但是当前对中国的检查的确多一些。”