人的嗅觉比味觉更灵敏,而味觉又比触觉灵敏。对于一款树龄较长的普洱熟茶,通常在口感上更加润和,能使人心生愉悦。那么我们如何去感受熟普的润度呢?
所谓好茶三润:入口润,含着润,喝完润。润度指入口后喉头得以滋润,立即解除干涸之感。这个润度常存于优质的熟普,一般熟普很难达到品饮过后给人温润如玉、如沐春风的感受。
冲泡后的茶汤给人的感受是喉咙清爽滋润,不干不燥,咽下去整个肚子是温暖舒适的,这就是普洱熟茶润度的体现。
熟普洱茶的味道在经过长年存放后,口感变得更加化、滑,润汤感,口腔感觉柔软、浓稠,韵味缠绕。
新茶里面一般很少出现化、滑,但润度还是有的。嘴巴里面所谓的“米汤味”、“藕粉”等说法,指的就是普洱茶的化、滑等口感。
其实香气和滋味最初都是来自于触觉,比如鲜爽是一种气味,润是一种触觉感。