2017年，在新会源产地，小青柑的产能疯狂扩张，从小柑果到柑茶成品，价格坚挺，不少商家期待线上线下销售全面开花，在“双十一”和春节市场大展身手。但是，在普洱茶市场里，还未有一种与之结合的茶品是可以持久热度不减的，小青柑也不例外，只是没想到会来得这么快。

电商大节遭遇“滑铁卢”是个风向标，小青柑在接下来的市场上走向如何？2018年，新会陈皮柑茶将何去何从？

 

一、电商平台：普洱熟茶逆袭小青柑

2017年的小青柑市场热闹非凡。受2016年小青柑热销断货的影响，短短几个月，新会产地新开了小青柑加工厂约300家。7月初，加工企业高价购买鲜果小批量生产，开盘价格走高，购销两旺的情形持续至8月下旬。

产量成倍增长，柑茶工厂遍地开花。由于新会柑种植面积总量有限，茶厂抢滩产地成了行业一大盛景。各大实力品牌企业相继在柑产地重磅发力，或自主投资建设柑园及工厂、或与龙头代工厂家联营合作、或与合作社及果农长期签约等等，以保证柑源正宗、供应充足。

 

很多人以为，2016年疯狂销售断货的小青柑会是2017年电商重大节日的爆品，毕竟2016年它创造过行业内的奇迹——小青柑拯救了熟茶。但始料未及的是，绝大部分熟茶制作的小青柑，销量却比不上熟茶。

“小青柑虽然是去年以来普洱茶行业最大最热的新型饮品，但毕竟它过于年轻，还没有经过市场长时间的检验，存在很多不可控制的因素。”在“双十一”遇冷后，业内人士撰文指出，鉴于小青柑此前的大热，一旦市场发生变化时，最先遭遇冷冻的也会是它。

业内分析小青柑电商平台遇冷原因，价格上涨被视为一大因素。“今年小青柑太贵了，从一开始小青柑的价格整体都比熟茶高，当生产成本变大，消费需求变动减小的时候，小青柑自然就卖不过一般的普洱茶，更多的消费者还是会选择熟茶。”

 

不过，从2017年的“双十一”榜单来看，那些原本在线下便具有背书能力和品牌效应的优质茶叶品牌，经过几年的运营，纷纷占据各个榜单的前列。记者从电商平台比价发现，这些传统茶叶品牌的柑普茶产品，单价比纯电商高出一大截，但在销量上，仍然以绝对的优势征服了消费者。这其中，大益就是各个榜单中的佼佼者。

会城与三江镇交界之处，这一区域布满规模不一的各式柑普茶厂。作为知名茶企，大益集团的金柑普生产基地就落户这里，6000多平方米的厂房，平日里600多名工人在不同工序上同时开工，场面颇为壮观。

“大益金柑普系列柑普茶所采用的柑果，来自梁启超故乡——茶坑村凌云塔2公里范围内的新会柑核心产区，从1900多亩合作直供关系的新会柑园里精挑细选而来。”据基地负责人介绍，源产地的优质柑果，结合大益的品牌普洱茶及独有工艺，成就了大益旗下柑普茶产品的竞争力。

 

二、核心竞争力：新会陈皮才是主角

当传统普洱茶企业纷纷加入柑普茶领域，做大并分切蛋糕时，凭借专业的制茶基础及成熟的品牌运作优势，从线下到线上不断扩张，势必迫使小作坊式的柑普茶加工产品被市场淘汰，单纯做柑普茶代工的新会工厂也有可能被财大气粗的茶业品牌收购，或是扮演其代工角色。小青柑遇冷之际，正是柑普茶加工行业洗牌的开始。

“小青柑作为柑普茶的品类，个人认为不会长青”。在2017年小青柑普茶生产季到来前，绝大多数人都看好它的前景，只有个别受访人“抬杠”。新会区同德二路经营十几年茶叶的赵先生就是其中一位，“这两年‘火’，是因外地人不了解陈皮的功效”，他认为“小青柑”是市场炒作的一部分。“不过，今年行情还是处在高峰，相对于市场，还有一定的新鲜感。”

 

也有受访者认为，“小青柑”热销，有茶叶消费市场本身崛起的原因。目前，新会柑和普洱茶的蜜月期已持续数年，大红柑制作的柑普茶先崛起，小青柑制作的柑普茶风靡全国，都有力地延伸了产业链，生产周期也提前到每年6月份的小青柑挂果季。目前看来，新会陈皮柑茶产量还在不断增长，柑普茶作为一个品类还将长期存在下去，产业还有很大的提升空间。

“目前，小青柑和柑普茶市场诚然是有点混乱，许多没有经过认证的产品和不是采用新会柑生产的产品在市场上大量流通，许多消费者目前还不能准确地辨别正宗地道的新会小青柑和柑普茶。”广东陈皮人家贸易有限公司董事总经理谢富瑞说，“小青柑”因为生产时间短，质量参差不齐，而且用的是当年新会柑来做，难以发挥新会陈皮真正的口感和价值等因素，“不少茶企正在研发，直接用有一定年份的新会陈皮搭配茶。”

 

谢富瑞认为，柑普茶品类的热销将带动新会陈皮在全国的知名度。“广州芳村在2015年前，有陈皮销售的商家不够10家，目前约有100家在销售新会陈皮。”“同时，广州茶博会、深圳茶博会、北京茶博会等全国性的大型茶博会，都能见到新会陈皮的身影，而且展出的企业也越来越多。”

“小青柑、柑普茶的红火是市场行为，对于商家来说，有需求就去做，但作为新会人，还是要坚持自己最核心的竞争力——新会陈皮”，温和堂陈皮庄园温伟成表示，今年温和堂也根据客户需求定制了数万斤的小青柑和柑普茶，但对于坚持有机种植、打造优质新会陈皮的温和堂来说，“要做的是让越来越多人认识并接受新会陈皮的功效，认识到标准化种植给新会柑带来的长远影响；小青柑火热背后，更多的商家会选择回归陈皮。”