茶多酚你或许不熟悉，但是普洱茶具有保健功能你或许听说已久。其实普洱的保健作用，茶多酚起到至关重要的作用！是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。茶多酚又称茶鞣或茶单宁，是形成茶叶色香味的主要成份之一，更是茶叶中有保健功能的主要成份之一。茶多酚具解毒和抗辐射作用，被健康及医学界誉为"辐射克星"。

 

医学研究证实，茶之防老功能来自其所含之茶多酚。茶多酚为强效之自由基清除剂，可降血脂、抗血栓、抑制多元不饱和脂肪酸的脂质过氧化，减少活性氧自由基和羟自由基的产生，可防止细胞及组织被氧化破坏；也能增加体内自由基的消除，延缓衰老。因此多饮茶可防老的理由在此。

 

而大叶种相较中小叶种茶叶的茶多酚会更高一些，普洱古树茶就正好是大叶种茶叶；此外研究表明在所有茶叶中古树生茶茶多酚含量又是最高的，这就是为什么古树生茶的保健效果比其余茶类都要明显的主要原因。