中国人喜欢喝茶，以茶养生，不同的茶有不同的保健功效。人们更是将茶引入食谱，加入茶叶的饭食带有茶的独特清香。

   茶具有丰富的营养物质，茶叶中含有茶多酚等有机化学成分，以及钾、钙、镁等无机矿物元素。与食物搭配后食用，这些营养成分能发挥得更好，不过这也存在一些需要注意的禁忌，茶不能和所有的食材同食。

 茶与黑木耳同食易引发贫血

   黑木耳味道鲜美，营养丰富，味甘，性平，具有很多药用功效。它能益气强身，有活血效能。黑木耳中含有丰富的铁质，在治疗贫血方面效果非常显著。但，当黑木耳遇上茶时，这种治疗贫血的优势就彻底败下阵来，这是因为，黑木耳与含有单丁宁酸的茶同食，会降低人体对铁的吸收，如果长时间这样吃，很容易导致人身体严重缺铁，从而引发贫血等疾病的发生。

 茶与鸡蛋同食讲求适量

   茶叶蛋是中国民间常见的小吃，具有提神醒脑的功效。但是，不知道从什么时候开始，茶和鸡蛋是否真的能放在一起食用也成为人们争论的焦点。一些专家指出，茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。因此，民众在食用茶叶蛋的时候，还是要讲求适量的原则，特别是病人、老人和小孩。

 茶与酒同饮加重心脏负荷

   茶不能与酒同食，不仅喝茶的时候不能喝酒，喝酒之后也不能立刻饮茶。浓茶具有兴奋心脏提神的作用，酒中的酒精对心血管也有很大刺激。茶酒同饮让小小的心脏一下子受到了双重刺激，兴奋增强的同时，加重心脏负荷，对心脏健康非常不利，因此，茶与酒切记要分开饮用。

   茶还不能和狗肉，咖啡、海藻、红酒以及猪肉同时食用。茶和狗肉同食，易使人体吸收有毒物质和致癌物质。茶和咖啡、海藻、红酒同食，会降低人体对铁的吸收。茶与猪肉同食，易便秘。

   除此之外，胃不好的人也要避开喝茶的一些不好地方。

   绿茶（龙井、碧螺春、毛尖）、菊花茶、生普洱，这几种茶都是微寒或凉性的，容易刺激肠胃，胃寒或经常胃痛的人应该少喝或不喝。建议胃不好的人喝一些比较温性的白茶、红茶、熟普洱，这类茶经过发酵，对肠胃较好，不会引起胃痛。特别是福建的白茶，很适合胃不好的人饮用。

   此外，胃不好的人要尽量少喝太浓的茶，泡茶时茶量少一点，让茶滋味清淡一点。

   喝茶可以提神，预防多种疾病，但与此同时，也不要忘记以上的喝茶注意事项。