普洱的核心理论就是越陈越香!这个理论也是很多朋友喜欢藏茶的核心依据,也学习藏茶的知识进行藏茶,但是不是所以的茶都适合收藏呢?随着时代的变化,各种各样的茶都出现了,其中有一大批是低价茶,那么这些茶是不是适用这条理论了?
其实茶价格高低与是否具备储藏价值没有统一的结论,只可以说是有相当大的关系性。
即便是价格低,但原料好工艺可以库存得当的低端口粮茶一样有储藏价值,随着时间的陈化,口感也会愈来愈好!正如现在很多表现出色的中期茶,当年也是价格一般的口粮茶而已,而且其中居多的不少是台地茶。至于很多人宣传的古树茶陈化一定优于台地茶,这最后是不是好过,还是得参考工艺库存等因素,原料只是影响因素之一。
在低价茶里面这其中又有很大一部分茶是在各方面进行偷工减料,以达到节约成本的目的,这部分的茶大多不具备存茶价值,而且越存甚至会越糟糕,所以很多茶友发现自己辛苦藏出来的茶,还不如一买回来喝的时候,这里面主要分成这几个情况:
1.原料,原料造假,这最明显的就是07年的时候大量不是云南普洱茶的茶叶运输到云南,从湖贵川广等地运来的小叶种茶叶进行造假,这样的茶经过一些列的工艺造假为大叶种普洱茶出售,这样的茶根本不会进行转化的,放多少年也一样,而且缺陷也明显。近几年商家也聪明了,大多用回大叶种普洱茶,只不过是选雨水茶、边境茶、边角料等,这样的茶说实话成本虽然低,但是还是能转化的,只是如果拼配不得当,转化预期别报太大(都用低价原料了,还会帮你考虑转化问题)
2.工艺,工艺不恰当,这一点是低价茶的重灾区,很多商家为了提香,可以现喝,而且也可以掩饰原料不足的缺点,就会使用高温烘青来提香;还有有些厂家为了赶着出货,有时茶饼没有烘干,这样的茶即便同样的储藏的条件也会出现霉心的现象;例如拼配,不同等级的拼配师拼配出来的茶完全是两种滋味;杀青、摊晾、采摘等工序不当,也会导致茶叶质量下降。如果从原料到工艺这一步都完全是低配的,这款茶基本没有必要去藏,甚至说不要浪费时间心血去藏了,网上9.9、19.9等的茶基本都是这样,一切从成本考虑,能省就省,还想要专业的师傅跟进,想都别想,科学工艺流程更是没有。
3.仓储,仓储出现问题,这一点主要是针对已经是有年份的茶,由于湿仓或出现异味,这样的茶不用买来收藏了,买了也是浪费时间,如果有得救的话,商家早就自己救了,还会低价卖吗?
所以低价茶到底能不能进行藏茶,最终你还是得通过品饮确定质量之后再进行确定。不过就我建议如果长期都是保持在低价价格段的茶(9.9、19.9之类),排除下成本因素,我不建议大家收藏这些茶,成本我怎么算都划不来,难度老板都是活雷锋吗?这样的茶质量多半都是不怎么样!为了引流而又不太亏本,肯定是从各方面节省费用)