有人说如果投资普洱茶，那就像是一场赌局，十年后才会知道输赢！有人说普洱新茶苦涩不堪不能喝，必须入仓才能饮用！

 

也有人说应该喝入仓老茶、卖大树新茶、藏台地旧茶等等！以上的说法都是目前想要认识普洱茶、亲近普洱茶、收藏普洱茶的种种观点！

 

一、普洱茶和股票不一样

普洱茶一定要入仓吗？事实上是有些次等的普洱茶，因为质量等级不足，因为它又苦又涩、它茶质粗糙不好，所以才有理由需要入仓后发酵降解苦涩，修饰茶质改善口感，并不是所有的普洱新茶不问源由一定要入仓后发酵。

 

正如 “喝入仓老茶、卖大树新茶、藏台地旧茶”，这句实在难以理解！

 

既然承认大树新茶，甘甜美味、茶香四溢、韵味绵长，茶品制成后马上就可以品饮，确实得到市场的认同。

 

那为何就不能直接推荐优质的高山大树普洱新茶给消费者，反而还要去推崇一些原料质量不明、存放过程堪忧、甚至霉变的臭曝茶，或反而用力鼓吹收藏连一般消费者都已经不能接受的次等台地旧茶呢？

 

理由只是因为有人误解普洱茶的性质就像股票一样，07年次等台地茶价格崩跌，就误以为将来价格一定会跌深反弹。

 

二、喝能入口的茶≠喝好茶

如果誉满天下的普洱茶就只是这样，就只是充斥这些似是而非的故事，那我们不禁要为这个产业感到忧心。

 

因为毕竟“喝好茶”与“喝能入口的茶”是两种截然不同层次的境界。

 

如果苦心多年干仓后陈放的诉求仅仅是为了从“会苦，会涩、不好喝的普洱茶”变成“不苦、不涩、能入口的普洱茶”，而不是再进一步达到能撼动人心的“极品好茶”。

 

那我们不禁要问？我们为何还要如此大费周章苦心收藏普洱茶几十年，难道只是为了从“不能喝”变成“能喝”而不是“好喝”吗？

 

三、好茶的特征

现今随着生活水平的提高，教育水平的提升，因特网的普及，普罗大众殷切想了解普洱茶知识与普洱茶文化的渴望也随之大大提升；所以最好的是 “喝好的熟茶、藏好的生茶、品好的老茶”。

 

理论上一个符合极品好茶的条件，应该是茶品制成后，无论年份的长短，茶汤质量内容甘、甜、香、苦、涩的表现都应该有不同阶段的各自特色，只是风味各有不同而已；

 

但都应该是茶香韵味俱全令人怦然心动，马上有一股立即品饮的冲动，而不应该只是望梅止渴强调“越老越好”，对于当下茶品制成内容的表现毫不在乎。

 

一个没有条件优质具备的生茶，又如何有基础孕育转化成为一款好的老茶呢？又如何值得珍藏一生？

 

优质的好原料、正确的制作工序、适宜的陈放环境，优质的普洱茶一定是在这三者合一的基础之上转化而来，缺少任何一个条件都是不行的。

 

只有真正的好茶，才能说服爱茶人士兴起一股想珍藏一生的冲动吧！

 

文章参考：萧龙印《普洱茶的品饮价值与投资价值》[J].《普洱壶艺》