【1】独有普洱号刚坚，清标未足夸雀舌。

 

这是乾隆皇帝对普洱茶的赞誉，这样的称赞不可谓不高，尤其是对一个品尽世间珍馐美味的帝王而言，更是难得。

 

有趣的是乾隆皇帝所品尝的普洱是他所喝过的茶中作为“刚坚”之茶。然，我们现在所喝的普洱茶有好多都比较香醇甘甜，刺激性没那么大了。

 

难道这是乾隆皇帝喝的普洱茶还不如我们凡夫俗子所喝的？

 

当然不是！

 

【2】关键还是对普洱茶越陈越香的概念越来越明晰。有人要问了，凭着咱们老祖先的智慧，难道一点没发现吗？

 

其实，古人早就发现了这一奥妙之处，譬如李元阳在《嘉靖大理府志》就提到：“茶，点苍，树高二丈，性味不减阳羡，藏之年久，味愈胜地。”这是明朝对云南地区所产之茶陈茶味佳的描述。

 

尽管如此，普洱茶究竟能放多久，直到现在也没个明确的数字，更遑论当时的生产水平。是以，小百估计即使在宫廷仓储条件最好的地方，也不敢放太久。经验告诉我们普洱茶存放三年以内都还是新茶，新茶味苦涩，较刺激，也就是乾隆皇帝所谓的“刚坚”。

 

【3】存新茶喝老茶是很多喝普洱茶的人的习惯，这就是因为与新茶相比，有年头的普洱茶无论是在干茶和茶汤的色泽还是茶汤的口感和韵味都有很大的改变，陈茶更加温和，品饮感受更佳。

 

小百上述所讲普洱茶都是我们现在所指的生茶，乾隆皇帝所饮的也只能是生茶，因为熟茶的制作工艺在现代才形成。

 

为什么有了生茶还要探索制作熟茶呢？

 

这也就是普洱茶的储藏价值之所在！原本的普洱茶新茶品饮感受不那么容易接受，而存放过的熟茶口感却非常好，所以人们就琢磨怎么能把普洱茶制作出的成茶就有陈茶的口感，于是熟茶应运而生。

 

这就引发一个在普洱茶收藏中很重要的问题，那就是我们所说的普洱茶收藏基本上指的是现在的生茶。

 

【4】普洱千千万，什么最值钱？

 

从07年普洱炒作大热以后，很多人一听到普洱茶就觉得肯定很贵，我们一般人喝不起。殊不知，普洱茶市场早已不是一天几个价的时候了，普通的消费者也可以放心买。

 

然，茶市上还是有一些价格非常高昂让人望而却步的普洱茶，这当中就有普洱古树茶！如果再加上年份那就更不得了。

 

【5】古树茶独霸鳌头究竟为何？

 

从古树茶的概念提出至今，仍然是一个茶中小霸王，尤其是普洱茶，只要是品质上等的古树茶是不愁销路的，早早从源头就已经分销出去。俗话说的好，贵的东西除了贵没其他缺点，那普洱古树茶究竟贵在哪呢？小百为大家总结了几点

 

①品饮价值

喝茶喝茶最终还是要回归到茶本身的价值，就是说茶能给我们带来什么，一般来说，茶叶内质越丰富，茶汤口感越饱满，滋味浓厚，茶香四溢，而内质的产生与茶叶原料、树龄、生长环境等有很大关系。

 

普洱古树茶生长环境得天独厚，分布在云南版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区，茶山云雾缭绕，树大根深，经年累月吸收了云南地区土壤、空气等环境里的各样微量元素，吸取天地精华，这也是古树茶茶叶内质丰富的原因。得此栽培出的古树茶的厚度、滑度、纯度、润度、香气、甜度都表现极佳，具有极高的品饮价值。

 

②收藏价值

普洱茶作为后发酵茶，本来就具有越陈越香的特点，陈茶经过长时间保存，内质发生转化，无论是口感还是营养与新茶相比较都是有过之而无不及，保存得法的茶叶价值更高。

 

虽说陈化过程能使普洱茶更优质，但是这是建立在原料本身就是好茶的基础上，否则不管怎么保存，也无法使茶叶更好，茶品好的茶叶才能有收藏价值之说。

 

③安全环保

现代人越来越讲究健康养生，茶本来就具有养生功效，广受喜爱。古树茶在被定名为“古树茶”之前一直称作野生乔木茶，仅从“野生”二字，就可看出此类茶树并非人工养殖，只靠自身长期吸收土壤环境的营养成分开枝散叶，无农残留，无污染。市面上的蔬菜水果可能还有农残留污染的担忧，古树茶却不必。

 

④物以稀为贵

古树茶仅在几个特定的名山头可以寻到，且大都长在深山老林处，鲜叶采摘极为不便，所以客观上古树茶的产量是有限的，而市场的需求又逐年增加，在供不应求的情况下，就体现了古树茶的“稀有”。

 

其次，上百年的茶树数量有限，没了一棵就少一棵，这就更加凸显了古树茶的珍贵。

 

【6】普洱茶的收藏价值是建立在越陈越香的前提下的，殊不知越陈越香也有一个前提，就是普洱茶的品质必须要好，前面小百已经介绍的普洱古树茶的价值之所在。

 

是以，普洱古树茶有收藏价值吗?

 

小百认为，如果从品饮的角度出发，那么古树茶与台地茶相比肯定是更有收藏价值的，毕竟古树茶无论从哪一方面都是翘楚，何况还是什么稀少的“限量发售”。然，普洱茶市场已经越来越规范化，价格日趋稳定，很难再如过山车一般跌落谷底又高不可攀，大品牌逐渐有标杆效应，因此，从价格方面来看，收藏的价值并不是很高。

 

小百深以为普洱茶作为一款饮品不能以价格炒作为卖点，还是要回归茶本身，价格稳定，行业规范，买方卖方都有市场。