普洱茶可以说从近几年以来，发生了一些市场导向带来的变化，从一开始的古茶树原料，到名山名寨料，再到后来工艺这一环节，对口感的要求变得更高。

 

朝着对身体有益的方向全面开花，比如“老料新压”便是其中一种。

 

那么为什么很多人不再喜欢喝纯粹的普洱新生茶了呢？一方面普洱新生茶确实太“新”，刺激性过强，喝下去之后会导致一部分人失眠，甚至胃寒者会不舒服；另一方面，新生茶的口感也确实没达到最佳适饮期水平，只能说随意喝鲜爽度和香气。

 

而老料新压同样也是现在拼配茶界比较流行的方式，可以创造无数不一样的配方，陈化几年甚至数年，不同区域内的晒青毛茶，都可以成为拼配的利器，甚至不同的占比也能造就不一样的惊喜。

 

老料新压，使得一波又一波的普洱新茶得以存储下来，供未来使用，同时也有效利用了老料的醇厚香甜优势，使得拼配更加突破创新。

 

可以说老料新压得力于，无数茶企这些年来对普洱茶的一种坚持的累积，如果没有积累老料的意识，又何来的老料。