人的年龄长，阅历会丰富；树的年龄长，根会深、粗、纵，所谓根深蒂固。人百年之后，称之为作古。树上百年，如果还活着，大概可称古树了。或者活着的人，只见其树长，而不见其树生，也可称其为古树了。古树茶说的人多，但很少人定义它的年龄，依我们之见应该上百年才可以称之为古树，树的正常寿命应该比人长很多，我们说古树，是以人百年之后作古的“古”，来说古树的“古”，所以古树应该是上百年的。

 

我们为什么片面的认为古树茶就比小树茶好呢？其实可以从以下几方面来考虑：

 

古树茶好的原因：

 

首先，在1984年开始的星火计划中，古树茶得以幸存，没有被砍掉，所以使得它整个生态环境得以被保留下来，更有助于茶叶的生长。

 

其次，由于它的生态环境没有被破坏，整个植被的丰富性和茂密性得以保留，所以它的土壤的锁水性更强。在同样降雨和同样日照的情况下，由于腐殖土层的积累，所以土壤的肥力更好了。

 

再次，从长远来讲，古树茶经过了几百年上千年的演变之后，这些环境给古茶树滋生了更多的营养。还有，单一棵古茶树的占地面积比小树的占地面积大，但是古树的鲜叶产量是有限的，所有相比于小树茶，古树的单位鲜叶内的内含物质更丰富了。

 

最后，虽然古树茶和小树茶的理化指标差不多，但是古树茶相对来说是要更耐泡一些，因为它单位叶片中吸收了更多的营养，所以它水浸出物的总体比例更高。

 

其实，古树茶之所以好，是因为它跟环境的关系大于它跟树龄本身的关系，因此，我们更应该关注的是古树茶的生态环境，保证在满足健康、无农残、无重金属超标的情况下，选择最适合自己的茶品。