咖啡与茶的对比，哪个能胜出?本文从多个角度看咖啡和茶到底哪个更健康？

 

营养

不管是单品咖啡还是茶，除了能提供抗氧化剂外，还富含矿物质和营养元素，这些物质比你所担心的咖啡因多得多。不管是喝咖啡还是茶，都请拒绝不健康的X溶哟!

　　

情感　

就情感而言，人类对待自然界最优秀的饮品，也都是一样的。

 

1、指尖上的邀请

 

即便有优秀的机械采摘技术，人们依旧认为只有经过手工采摘的茶叶或咖啡才是最顶级的，可能相较于冰冷的机器，我们的味蕾更偏爱温暖的手指撷取下的自然滋味。

 

2、阳光的依恋

 

茶叶有日光萎凋这一工艺，借由太阳蒸发掉茶叶中的大部分水分，方便下一步的加工。与茶叶一样，咖啡豆也有日晒干燥的的加工步骤。

 

3、高温的淬炼

 

经过炒青，茶叶会发生许多奇妙的化学反应，特殊的香气会浮现，氧化会停止，而要想饮用到绝佳的咖啡风味，烘焙则是咖啡加工中最重要的一道工序。不关是茶叶炒青还是咖啡豆烘焙，这种利用高温的艺术，都是最考验制作人的手艺与经验。

 

4、身体的再生

 

经过揉捻，可以破坏茶叶的细胞，溢出更多的汁液，同时，将咖啡豆打磨成粉，也是为了更好的释放出属于它的滋味。

 

5、水的召唤

 

经历了种种工序，茶与咖啡已经将滋味固定下来，像睡美人一样静待着被王子唤醒，而这位王子就是——水。热水注入，茶叶与咖啡将完全将本来滋味与生长时的雨露阳光全部释出，难怪常常有人形容“一口入肚，感觉像融进了血液里一般，全身毛孔都在与它们呼吸、对话。”