科学地饮茶有利于身体健康。那么，科学地饮茶应该注意什么呢？要想饮健康之茶，必须学会选好茶，会喝茶。

   所谓的选好茶，即是选择质量较佳的茶叶。一般而言，好的茶叶对饮茶者大有裨益，而质量较差的茶叶，大多苦涩味重，不仅口感不好，还有可能损伤肠胃。那么，选择对人体有益的好茶需要注意什么呢？

   首先，我们感受茶叶的干湿度。用手指轻轻捏茶叶，若是一捏即碎，那么茶叶水分较少，是为茶叶中的良品。若感觉茶叶较润，则可能茶叶已经受潮。其次，观看茶叶的形状。在冲泡之后，若茶叶的完整度较高，一般为人工采摘，而茶叶残损破碎的，一般为机械采摘。再次，闻茶香。捧一把干茶，凑近鼻子闻一下，好的茶叶清香不刺鼻，品质次的茶叶会有其他的异味，例如陈味、霉味、焦味等等。最后，观察冲泡后的茶叶。茶叶冲泡后立即伸展开来，可能是较老的茶叶；茶叶冲泡数次后，才缓缓伸展开的，一般为较嫩的茶菁。