一直想做一家单纯的茶馆,没有麻将桌,茶不宜多,点心些许,加上地域特色蒙古奶茶,砖茶融奶,小火慢煮。以下是几位茶友与之分享的心目中的好茶馆:
1、我心目中好的茶室就是地方大小无所谓,或户外或室内一隅,有与环境相适宜的茶席布置,有用得顺手的茶器茶具,有数十种好茶,有可以讲话也可以不讲话的朋友,喝茶要喝得自在、饱满。有点类似于“踏雪而来,茶熟梅香,三五知己,围炉暖坐”这种感觉。
2、服务员尽可能的少,别走来走去,桌上放好茶具、电水壶、茶叶,全自助式的,不喜欢有人老问:“先生要加水么”、“先生还需要点什么”,我就喜欢在那坐一下午没人管我;要安静、要有阁楼、要有wifi、要有鸟、要有藤椅、要有猫;不要有钟、不要有电视、不要有收音机、不要太便宜。
3、座位多临窗,窗外有树有花;光线柔和,桌椅都为木制,色泽均匀;屋里放着古筝曲或者古琴曲,茶香四溢;服务员穿旗袍或者汉服,布鞋;下午三点固定演出评弹或者相声。
4、在河边,对岸是青山,院子里种榕树、腊梅、桂花和各种菊花。春天晒暖阳,夏天在树荫下看流水,秋天伴着桂花香,冬天伴着腊梅香。一定要用盖碗,一定要有花毛峰,一定要有竹躺椅,堂倌一定要伶俐,拿着大黄铜壶跑来跑去笑嘻嘻的掺茶。一定要价格便宜,5元一碗的花茶就足够香气浓郁,这对我来说是完美的茶馆。
5、在满是槐树的小路上,一处小阁楼可是一隅茶室。一进屋便是清香满室,只三两茶师有且在有必要时才会出现,他们脸上并未挂着商业化的笑容,而是出于真心。
靠窗坐,外面是满树槐花。微风起,槐花落。碰到常遇到的茶友还可打个招呼,点头微笑而已。摊开书,或者用无线上网,在茶室一角有吱吱呀呀的唱腔。有阳光投射进来,照在树上身上,茶室内的木质桌椅上。