问：不久前无意间买了些月光白，当时店主介绍说是生茶的一种，但是尝起来没有以前喝生茶的那种刺激性的感觉，听说生茶都是经晒青而成，而月光白从采收到加工完成，均不能见阳光，所以并不能算是生茶。请教各位，月光白究竟属于哪个种类的茶叶？谢谢！

真的是单大宝答：

1、不是。

2、普洱茶的生茶，需要同时满足原料（云南大叶茶，注意，不是那个子虚乌有的“大叶种”）和工艺制程（低温制程，晒青是选项之一，同时晒青是干燥不是杀青）两者齐备方可。月光白多使用景谷大白毫，但工艺制程采取了福建福鼎、政和白茶的工艺变种，因此不是普洱生茶。

3、月光白发酵程度高于福鼎政和地区的白茶，但在学术上并无严格分类，因此应可归于白茶或青茶（乌龙茶)之属。

4、“月光白从采收到加工完成，均不能见阳光”，我可以负责任的告诉你，这是谣言。

 

王明辉答：

1、月光白本质上属于云南大叶种茶你仔细看茶叶，一般都是比较细长的。分枝较密。叶大，长椭圆形，叶肉厚，叶质较软，叶面隆起，叶色浓绿，叶缘平直，芽粗壮，茸毛特多，闪白色银光，发芽整齐，持嫩性强

2、我不好说月光白是否属于生茶，但肯定不算白茶。严格意义上，它是归属于普洱茶的一个小品类。只是汤色，口感，跟生茶有点差别。

3、月光白的汤色比生茶淡，当然，假如你冲泡多一点的话，茶汤会浓点，有点接近普洱生茶的黄亮色。

4、月光白的口感，就是淡甜。回甘好。由于制作工艺的差别，所以，没有涩，然后也没有苦。咋一看挺好的，对不？可实际上，少了涩，少了苦，我个人感觉就少了一点味道。生茶，当然好的生茶那种重苦在喉咙化开回甘的感觉，哇！真的不知道如何形容。

就像有些东西，少了一点磨砺，就少了一份滋味。或者说，我比较重口味吧。

5、至于制茶工艺，月光白号称：夜晚采摘，制茶，天亮之前完毕的传说……我觉得，要看一下你买东西的客单价。好吧，如果你客单价低于1000元/斤的话，百分百的是不可能的。现在都是工业化制茶，资本跟利润决定一切。

6、戳破小清新的神话，好像有点残忍。

 

懒懒答：月光白不是生普，属于白茶。

1、茶叶按照加工工艺的不同分六大类，一款茶属于什么茶类，看的是加工工艺，而非鲜叶的原料、名称等等。比如：安吉白茶，按照绿茶的制法加工而成，因此其属于绿茶而非白茶。月光白虽与普洱一样采用的是云南大叶种加工而成，但其加工工艺属于白茶。

2、按照国家标准的定义，定义普洱茶的三个关键词是：云南、大叶种、晒青茶。生普按照加工工艺来分属于绿茶，熟普与生普的区别即多了一步加工工艺——渥堆。熟普属于黑茶类。

3、月光白茶的名称由来有这样的说法：①饼面叶片黑色，芽头白色，看起来像黑夜中的月光一样，因此称为月光白。②月光白在加工过程中不见太阳，在月光下阴干，因此称为月光白。

4、目前做成饼茶的不只有普洱茶，白茶饼茶也越来越多，白茶因其属于轻微发酵茶，因此压成饼后更有利于其以后的转化。