喝茶，喝的是文化，更是健康。近年来，喜欢喝茶的人越来越多，许多产于灵山秀水之间的好茶，也日益受到广大消费者的青睐。不少自然生态环境好，制茶历史悠久的茶区的人们，正凭借着这样一种有利的市场趋势，充分发挥自身优势，以求重振古老茗茶的新气象，让着久居深山之中的生态好茶，走向更远的地方，惠及更多的喝茶人。

 

如何重振古老茗茶的新气象？我们看看恩施硒茶是怎么做的。

2016年7月4日，一场别开生面的茶王、茶艺争霸赛，在湖北恩施女儿城隆重开幕。本次活动，以“弘扬茶文化、传承茶技艺，推广茶品牌、营造茶气氛”为宗旨，由恩施市农业局与恩施市人力资源和社会保障局联合主办。恩施境内入围的18家企业，组成代表队参赛。在为其三天的活动中，广大饮茶爱好者及游客能够真切的体验这场茶文化的精彩盛宴。

 

7月5日，是最为人所关注的茶艺大比拼。18家企业参赛代表队，纷纷上台献艺。据本次大赛评委戴玉婵老师介绍，参赛茶艺师对茶都有深入的理解，整体水平很高；很多参赛茶艺师及活动工作人员，也表现出了非常高的素质，通过对人才的积蓄与培养，本土企业的整体形象得到大幅度的提升；参赛茶艺师在表现传统茶文化的同时，也将大量的恩施本土文化进行了吸收与演绎，整体的效果非常令人难忘。

好山好水出好茶。神秘北纬30°线贯穿恩施全境，境内山峦起伏，亚热带湿润性气候和山地立体气候双重作用下，冬少严寒，夏无酷暑，雨量充沛，雾多寡照。山间云雾缭绕，山下清江环抱，全州森林覆盖率达70%以上，几无工业污染，是世界上最适宜种茶的地区。

 

恩施全州茶园总面积共计110万亩，采摘面积83万亩，已建成湖北省最大的茶叶生产基地和全国海拔最高的乌龙茶生产基地，是湖北省最大的茶区，国内重要的有机茶生产基地，被列入全国茶叶重点区域发展规划长江上中游特色绿茶和出口绿茶优势区域，且被农业部列为全国茶叶优势区域和全国绿色产业生产基地。

 

得天独厚的自然生态环境，孕育了恩施硒茶“香气馥郁持久、滋味鲜爽醇厚、汤色明亮稳定、绿色含硒耐泡”的优异品质。绿茶翠绿如玉，红茶红艳明亮，乌龙茶汤色金黄，滋味浓醇鲜爽，香气高睿持久。轻斟慢品之下，恩施茶雅志、空灵、幽玄、清欢之意油然而生，飘飘乎遗世独立，悠悠兮宁静致远。

近年来，恩施政府为与当地茶企一道，为做大做强恩施硒茶产业，振兴恩施硒茶品牌，提升恩施硒茶的市场采取了大量的有利举措，收到了显著的成效。孕育于灵山秀水间的恩施硒茶，也正逐渐走出大山，走进千家万户，以飨天下爱茶人。