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茶友话茶(十)
普洱茶
【茶叶均价还在下行】
@欧阳道坤:公共的市场研究组织和茶行业的经济研究机构提供的数据都表明,2016年上半年的茶叶均价还在下行,从茶企和茶商获得的零星信息也印证了上述的数据。具体情况大约是:市场端,国家经济不振,消费者用于茶叶的消费支出下降;供应端,市场倒逼与行业竞争,高价茶的毛利进一步压缩;而大众茶的成本刚性与毛利有限,均价下行主要集中在中高价位。我认为,国家经济回暖无期,茶叶均价回头无望,请茶企和茶商从长计议。(供参考)

【大势所趋】
@魏耀欣:互联网时代,茶叶实体店的缺陷很明显,覆盖的人群极为有限,而互联网覆盖的人群广泛,对于进一步发掘市场潜力有着重要意义。年轻人将成茶饮市场的消费主力,对于茶叶电商的接受程度会越来越高。当前茶叶电商的发展暂时不能令人满意,路还很漫长,但总体而言未来前景依然向好,大势所趋!
【认知】
@老茶鬼微刊:下午,一位公司老总到访。此公身材魁伟,体型偏胖,常饮绿茶,较少喝普洱茶。问原因,答曰“绿茶有助减肥,且口感较好。普洱茶冲泡不得要领,苦涩难咽。”饮茶减肥之说,多为商家以讹传讹,开茶庄的老板,有不少就是胖子。绿茶香扬清淡,冲泡无需太高技巧,迎合多数人的口味。至于普洱茶,饼、砖、沱、团,生熟山头,茶性各异,投茶出汤控制不当则难出至味,这也是许多绿茶人士排斥普洱茶的缘由。一旦谙熟茶性,绿茶人士往往会被普洱茶的浓稠厚润与丰富滋味征服,其它茶类再难入口。有人形容,普洱茶是六大茶类的终结者,实不为过。
 
【乔木和灌木,哪种品质好?】
@普洱杂志社:在云南普洱茶区,茶叶仅有台地和古树茶的区别之分,并没有所谓的乔木和灌木的区别。台地茶为了便于管理而人为地不让茶树长得太高,为了方便采摘而人为地矮化,所以才形成了我们现在看到的“灌木茶”的样子。从茶树和根茎上来看,普洱茶的台地茶也属于乔木茶。整个澜沧江流域的地理和气候环境都是差不多的,都具备了良好的生长及生态环境。但是茶叶品质的最终形成还取决于很多方面的问题,比如工艺的问题;不同茶区茶叶的香气和内质也是不同的,对比时也只能选择同一区域内,同一时间段的茶来比较,绝对不能拿勐海的台地春茶与普洱的大树秋茶相比,那是毫无意义的。
【年年焙火】
@静清和:茶的香气物质是挥发性的,当成品茶焙火精当后,其后每一次焙火,都会造成香气的衰减,明代时,人们早就悟出茶是越焙越空。很多卖铁观音的神人,总是讲故事,说这茶从他爷爷开始就年年焙火,并且每年焙一次。若您遇上这种神人,就直接告诉他,你爷爷是悟空呀?年年焙火,难道早就悟出了茶的空性?
【体验】
@红茶文化:品尝茶色茶香茶味,是品茶人最平常的需求,但茶不同于其他饮品,它与明月清风云雾为伴,得大地自然之精华,现代人在都市生活的空隙里泡的可能不只是一杯茶,可能更是一分亲近自然的心境。“小桌呼朋三面坐,留将一面与荷花”,一杯清茶,三两知己,谈天说地,为的是心情,为的是从茶中体会生命的纯净和喜悦。泡这样一杯茶,水品水质无所谓,最要紧的是用平常心,那时大家淡化了功利,茶香中散了俗气,满眼都是平民的朴素。如此平常心泡出的茶,是不是更多几分和谐与诗意呢?
 
【干草车】
@达闻艺术-印象收藏:英国风景画大师康斯坦布尔,“干草车”,他为了如实表现所深爱的萨福克郡阿尔河畔的绮丽风光,充分吸取荷兰风景画派的那种真实和自然,并突破了传统油画的棕色基调而使着色明净透亮;画中色彩的丰富层次间微妙的变化可以清晰感受到雨后湿润的空气,使画作增添蓬勃的生气,这种技法甚至影响到了印象派。
 
【世相】
@每日经济新闻:【知乎内容将可付费转载 知乎转型要做“内容淘宝”?】国内最大网络问答社区知乎日前开始在网页端公测用户回答的付费授权功能。今后,知乎用户在发表内容时,设置选项又多了一个“允许付费转载”。此次上线付费转载功能,或预示着坐拥优质内容的知乎转型“内容淘宝”的战略布局。
 
@脊友何德:【路演如毒药】远房亲戚的小孩,高中未毕业就出来创荡,在珠三角各市基本上都打过工,经常找我借钱。近来不知抽什么筋,要创业,经常去孵化基地听创业课,看路演。知道我和某大咖熟悉,此大咖身家数以亿计,近来又做起创业导师,想通过我的介绍投递创业计划书或获取孵化基地的免费卡位。我说你一无技能二无文凭三无团队,除了身上几百元外,已一无所有,怎么创业?有本事的人创业是不会去孵化基地的,没本事的想去却没人鸟,就这么矛盾。我有几个熟人搞创业基地,头发都白了,基地真不好搞。况且那些大咖再牛,也是嫌贫爱富的主,与你无半毛钱的关系。你要做的首先是养活自己,你有技能就去靠技能谋生,无技能就去出卖自己的体能和时间来谋生,等你熬过这一段艰难的资本积累过程,再听那些课找他们也不迟。实在要创业,别听什么课路什么演了,开个早餐店卖肠粉吧,我愿赞助三千块钱。小孩听罢,拂袖而去,留我一人在风中凌乱。路演是能人们惺惺相惜的游戏,于屌丝而言就是毒药,慎用吧!
@不二大叔说:如何找到自己的天赋,并将它发展成你的事业1.0

作者:茶小仙
日期:2016-07-24
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