慕烈题记：

天悠悠，地悠悠，连山连水连气都悠悠。

风吹过你百千年的寂寞，云载动你无法触摸的温柔。

无奈《慕烈情》已深种，终日凝眸盼其面容，欲语却还休。

山重重水重重，山川无语各西东，山高水险也从容。

风悠悠云悠悠，慕烈，风过雨歇有彩虹。

 

慕烈，当地居民习惯上大多称之为：磨烈。下文统称为磨烈。

磨烈属于勐库茶区的懂过行政村，是勐库西半山中，茶气为上的名寨，位置刚好在冰岛湖的上方，磨烈有上下磨烈之分，上下磨烈之间隔着一条公路，公路之上即为上磨烈，公路之下即为下磨烈。

在上磨烈的高山上，肖叔指着冰岛湖上方方向，那里就是下磨烈，很远路也难走会很累的，还要去吗？去啊，一定要去！

距勐库镇政府所在地19公里，在2016年前到勐库镇道路为土路，交通不方便，距县40公里。到了2016年后当地政府逐渐加大力度修缮道路为砖面道路，交通较为方便一些。其东邻梁子村委会，南邻公弄村委会，西邻耿马县，北邻坝卡村委，其地隐匿于群山之中，风景秀丽，且极难到达，如果不是当地人带路，外人是较难到达磨烈寨子的，所以磨烈寨子如世外桃源一般的存在。

 

独特的地理位置和环境造就独特的茶品特征，这也是磨烈之所以受高端玩家追捧的原因之一

磨烈古茶园“坐北朝南”，背靠大雪山，面临南勐河！茶园隐于森林深处，一眼看去，南面诸峰，尽收眼底，南勐河不仅增加了空气的湿度，提供充足的水分，而且清澈的活水可以将污染带走，使得茶园更为洁净。因此上下磨烈的古树树龄大都超过三百年，盘根错节，长势喜人。

 

“蜀道之难，难于上青天”，而磨烈之路亦不亚于蜀道之难，去磨烈绝对是“走的人多了”才形成了“三尺羊肠”，《蜀道难》中“道路崎岖，车不能方轨，马不能联辔，”却是最真实的写照，那天去下磨烈古茶园,因山间秀影徐来，一路走走拍拍景色，便不觉害怕，却因为激动，所以狠狠的摔了一跤，摔得竹帽子都破了边，手机充电口也摔得留下了痕迹，你才发现，丛林密布，此路不开玩笑，崎岖又滑，用手指去触碰泥土，粘稠性很强，或者，这就是所谓的肥沃土壤。路全都是直上直下的大坡，坡度大且多坎，尖石丛生，一来一回两个多小时，必定腿脚酸软，大汗淋漓。

在勐库，有拉祜族的地方就有古树，上下磨烈是拉祜族寨，上磨烈交通较为方便等各因素，会有部分矮化的古树，加之近年新种植的小树占比例很大。

 

但是上磨烈有一片很完整的古茶园，看似面积不大，身入其中，你会发现像进入了小范围的原始森林一样粗壮的树杆上大多都生长着寄生植物，而寄生植物并非影响到茶树的自然生长，如有施肥喷洒农药，寄生物便不能生长。特别是树龄越大生长的寄生物越多，是一种很自然的生态现象。

而下磨烈，在2015年秋茶前交通更为封闭，三尺羊肠，山陡路险，必须步行下坡，极难到达，以及采摘困难等原因，下磨烈茶园中的古树几乎没有任何人为经过矮化。直到2015年秋茶结束以后，肖江一家人出资出力花了好几万修缮了一条可以勉强通过汽车的下磨烈茶山路。

 

下磨烈古茶园，合计也不到三四十亩地（目测），共计6户拉祜族茶农于90年代搬迁去勐库镇，

因近年茶价高有三户茶农安排老人搬回居住，有小部分茶地已租或卖的方式转让给茶商，而在快接近冰岛湖边还有一块几亩地的小树野放茶，此茶地杂草丛生比茶树还高，本销声匿迹无人问津，在如今磨烈茶声名鹊起，竟也被挖掘出来了，本想靠近探个究竟，有刺的黄泡等杂草围绕进不去，只能远远的观望

 

磨烈究竟历经了多少沧桑？刚看到这么多土房的时候，我是真吓到了，问肖叔叔，现在还有人住？因为最下方便是双江县投资最大的水利工程，为解决勐勐坝，勐库坝灌溉用水为主，兼顾沿河灌溉补水发电和下游河道防洪错峰，政府已经让下磨烈村民全部搬迁勐库镇，此时居住，是为了采茶季节不用来回奔波。

 

当天（2016.3.21）到今天实收干毛茶还不到40公斤，真是少之又少而且这两天天天还跑来几起茶商抬价收购鲜叶，真是茶好难寻啊，肖帅炒茶到今早4点多，真是累啊！一户茶农家招呼我过去聊天，这种依山种茶，修篱种菜，忙时采茶制茶，闲时炭火边热茶一壶，教人喜欢。

 

【说说磨烈古树茶口感】

勐库以南勐河为界分东西半山，由于阳光的照射程度和各方面原因导致了东西半山古茶的口感差异。

大致来讲，东半山以味浓香高为主，西半山以气足韵长为尊，甜是主旋律，香是副歌。

很少有寨子的古茶能兼并东西半山的优点，除了懂过和磨烈。懂过被称为西半山中的东半山，兼并者东西半山茶的有点，因此入口不仅茶汤醇厚，汤香四溢，且气韵悠长。

 

磨烈茶汤金黄透亮，香高味浓，清冽爽口，新茶就口感浓厚丰富，有清爽淡淡兰花香，茶气沉，此茶香型与冰岛茶接近，香清味浓，回甘快而持久，甘中生香，香中带甜，茶气十足且涩轻，居然甜润不输冰岛。茶汤入口的醇厚，香气沉稳，冷杯香气的持久度很明显的勐库古树茶的底蕴，汤感协调上虽比不上冰岛，但感觉但论茶气要强于冰岛许多。

 

当然，磨烈古树茶最为人称道的还是其“兰花香”和“山野气韵”，兰花香融入汤中，山野气韵直达喉头，喝后许久，甜味伴着回甘生津源源不断而来，让人在始料未及之余，先烈后柔。磨烈古树茶果然不负重望！

结语寄望：

山重重水重重，山水难隔磨烈情，水鸟湖孕育，青山总是情，愿此景常驻兮，乐享此而未央。