在云南，很多村寨的名字都与“茶”有关，比如“拔玛”。拔玛在爱伲语里的意思即为“古乔木”，是南糯山的众多村寨之一，平均海拔在1600米左右。古树茶生长的地方位于拔玛源（河名）的两岸，零星地生长于悬崖峭壁之上，采摘困难，产量也很有限。据相关专家研究得出，拔玛古茶园里的茶树树龄平均都在270年以上，的确无愧“古乔木”这个名字。

 

由于拔玛茶生长于江河边，这里的土质为水质土壤，较为疏松，对于茶树对矿物质的吸收转化尤为有利，得天独厚的自然生态环境让寨里及周边的茶树得以自然健康的生长，使得拔玛茶的品质非常优异。虽然整体茶树资源相比之下并不算丰富，但物以稀为贵，很多茶人都将拔玛茶视为南糯茶风味及该地区顶级茶品的典型代表。

 

在云南的各大茶山中，南糯山也许是最能给人以甜蜜感的了，但其味却总是在清柔中透出畅快，南糯山的茶甜度确实非常好，回甘迅速而回味悠长，并且期间能时不时感觉到一缕温馨的清香，极其体贴入微，这种感受正可以用“时有落花至，远随流水香”的清幽意境来描述。

 

作为南糯味最经典的代表，拔玛茶的风味亦是如此，茶质饱满，果香高扬，入口甘，茶气强，有独特的山野芳香。拔玛茶是整个南糯山最甜的茶，果香味尤其凸显。拔玛茶园终年云雾，林木茶园同生共长没有界限，茶农采茶去，每每带回梨子、多依果等等野果，或许正是因为如此，拔玛茶每日吸收了野果释放的精华，使得它的香气弥漫出一股浓郁的山野果香！

 

如此风韵的拔玛茶，备受茶人的追捧，甚至很多茶友将其视为南糯山的传奇！当一股热水与之相遇，肥壮的条索开始变得柔软，果香亦被彻底唤醒，入口味醇甘甜，生津回甘，口齿留下的香气，细腻温润，甜而不腻，香远溢清。岁月在拔玛茶身上所能留下的，只能是使其更见风致，远青涩而得甘醇，更加清甜香馨……